Pet koraka do perfektno pecenih pilecih prsa iz rerne

Za perfektno pecenu piletinu iz rerne potrebno je slijediti 5 koraka:

1. drzati piletinu u rasolu od tople vode I soli bar 15 minuta, ne duze od 6 sati (vise od 15 minuta treba pokriti I ostaviti u frizider) 2. oprati piletinu I posusiti poslije salamure 3. namazati obilno puterom, moze masnoca po vasem izboru, ali puter daje najbolju aromu I boju. 4. posuti omiljenim zaciniskim biljem I zacinima 5. Peci na visokoj temperature (450F/235C) od 15-18 minuta, unutrasnja temperature mora biti 165F/75C 6. Prije nego postavite piletinu na sto, pokrijte I sacekajte 5-10 minuta da se zavrsi pecenje I da se sokovi fino prozmu sa mesom.

Piletina je servirana sa tex mex pireom od krompira. Tex Mex Pire: 3 krompira oguliti I skuhati. Na kasiki masla isprziti jednu paprika, tikvicu, dvije tri male mrkvice i glavicu luka. Zaciniti po ukusu. Krompir protisnuti ili izgnjeciti sa 100 gr nekog ostrog sira i 100 ml vrhnja za kuhanje pa pomijesati sa przenim povrcem. Servirano uz umak od gljiva. Prijatno!

Mlijeko i krem od kokosa

Napraviti mlijeko od svjezeg mladog kokosa je veoma lagano. Mladi kokos je usput budi receno prava delicija, a da ne spominjemo koliko je mladi kokos put vitamina, I dovodi elektrolite u vasem tijelu u balans.

Znaci mladi kokos, bijeli sa desne strane, staviti na ravniju stranu I ako nemate spravu za otvaranje kokosa, onda uzmite cvrs I ostar noz I cekic za snicle I pocnite otvarati kokos odozgo, tako da iskruzite vrh negdje na 1/3 od ivice, probijajuci kokos nozem I cekicem dok ne sastavite krug. Budite pazljivi da vam se ne prospe kokosova voda, koja je cista dragocijenost, prepuna vitamin I mineral I predivnog okusa. Kad ste skinuli vrh, onda lagano izlijte kokosovu vodu u casu ako cete je odmah piti ili u nutria bullet da napravite svjeze mlijeko ili krem od kokosa. Polagano kasikom izdubite svu bijelu njeznu naslagu sa unutrasnje strane kokosa. Budite pazljivi da uklonite drvenaste smedjkaste dijelove koji ste zakacili sa kasikom, jer su drvenasti i nisu za jesti, a mogu da ostete vas multipraktik. Sastavite kokosovu vodu I bijelu naslagu I izmutite u multipraktiku dok ne dobijete njezno mlijeko od kokosa. Ako umjijesto cijele kolicine kokosove vode dodate samo trecinu, zaista zavisi koliko ste vode imali u kokosu I to procesirate u nutri bullet ili multi praktiku dobicete prekrasan kokosov krem, koji mozete koristiti u svim vrstama slastica ili za kuhanje slanij jela, na primjer gratin od slatkog krompira, koji sam prethodno objavila. Ja najvise uzivam da pijem to tek napravljeno kokosovo mlijeko svjeze. Dodam kasiku organic kakaa, dvije-tri kapi vanile, I dvije tri kapi stevia. Za mene ne postoji ljepsi desert.

Ako ne iskoristite meso kokosa ili vodu u dva tri dana, mozete ih zalediti bez bojazni da ce se promijeniti ukus ili nutriciona vrijednost. Mlijeko od sazrelog kokosa mozete dobiti veoma lako. Provrite vodu I prelijte preko osusenih kokosovih flakes I ostavite da stoji dva tri minuta. Potom dobro izblendajte u nekoliko navrata po pola minute do minute. Procijedite kroz muslin. Dodajte kap dvije vanile I stivije ako cete koristiti u slatkim receptima, ili ostavite nezasecereno ako cete koristiti u slanim receptima. Omjer je 1:1 ili do 1:2 kokos - voda. Uzivajte u ovom divnom I zdravom biljnom mlijeku. Obzirom da nisam ljubitelj mlijeka zivotinjskom porijekla, uvijek imam ili osusenog kokosa ili mladog kokosa da sebi napravim mlijeko za manje od pet minuta ako mi zatreba.

Slatki krompir gratin

Ovaj fini recept ce vam postati jedan od omiljenih ako se odlucite da ga isprobate. Krompir je tako fin I kremast da mu necete moci odoliti. Umjesto slatkog krompira moze se koristiti I bilo koje korijenasto povrce po zelji I izboru.

Potrebni sastojci: 2-3 slatka krompira, u zavisnosti od velicine 3-4 krompira 2 case od 2 dl kokosovog krema, ili moze vrhnje za kuhanje 2 case kokosijeg bujona ili od povrca ako zelite da imate potpuno vegetarijanski obrok 2 kasike zdrave masnoce (ja sam koristila kokosovo ulje I maslo, pola pola 3 vrhom pune kasike gustina od tapioke (kasika kao mjerilo je manja od kasike kojom jedemo, znaci ako se mjeri kasikom kojom jedemo, ne bih dodala vise od jedne vrhom pune kasike, umjesto tapioke mozemo koristiti obicno brasno, ali ovaj recpet je pravljan kao gluten free). 1 kasikica soli zacinske trave: person, ruzmarin, timijan 1 glavica ljubicastog luka na vrh kasikice crvene ljute paprika

Krompir ocistiti I izrezati na tanke kriskice. Rastopiti masnocu I dodati tapioku, kratko proprziti pa doliti kokosovim kremom I kokosijim bujonom. Posoliti, dodati zacine I preliti preko krompira. Rerna treba da se ugrije na 375 F. Preliti sve preko krompira I peci pokriveno 30 minuta, a potom otkriti I peci jos 30 minuta.

Ukljuciti gornji grijac I sve lagano zapeci. Ostaviti da se ohladi pa servirati. Prijatno!