Jedan od omiljenih americkih slatkisa je banana puding. Proslo je mnogo godina prije nego sam ga probala prvi put, i zaista me se dojmio u svoj svojoj jednostavnosti pripreme i sastojaka. Ja nisam koristila njihov puding, pravila sam prvi put svoj, a ovaj put sam napravila od vanila pudinga.
Potrebni sastojci:
2 mjere domaceg pudinga od vanile (recept na kraju) ili
4 kesice vanila pudinga
8 cups mlijeka (5 cups prokuhati 1 1/2 cups za pomijesati puding)
6 kasika secera (ili po zelji)
1/2 kutije Nila vafers keksa
6-8 banana sjeckanih na kolutice.
puding skuhati i ostaviti da se ohladi, prethodno ga prekriti prozirnom folijom koju priljubimo uz vreo puding da se ne formira korica.
Kad se puding ohladi izmijesti u mikseru, dodati 1 cup vrhnja za kuhanje i umijesati u finu kremu.
Na dno zdjele staviti Nila vafers da pokriju dno, pa onda preko tog sloga staviti jos jedan. Oko ruba poredati banane rezane na kolutove.Poredati banane sjeckane u kolutove. Sasuti pola kreme na banane.
Ponovo poredati red vafer keksa, pa onda jos jedan na njih. Okolo poredati banane, pa po keksima poredati isjeckane banane. Preliti sa drugom polovinom kreme.
Dekorisati po zelji. Kod mene dvije kasike pudinga i pola cups vrhnja. Umiksati u finu kremu pa istisnuti zvjezdice okolo zdjele. Posuti izmrvljenim keksima i bananama isjeckanim na kolutice.
Ukoliko zelite domaci puding od vanile ovaj je zaista super, trebaju vam dvije mjere:
3 cups punomasnog mlijeka
3 kasike cornstarch
mrvicu soli
3/4 cups secera
3 zumanca
1 kasika putera
1 kasika vanila paste
1/2 cups mlijeka pomijesati sa kornstarch i zumancima. Ostatak mlijeka zagrijati pa dodati ostale sastojke. Kad provri, vrelo mlijeko polako sipati u smjesu sa zumancima, dobro umijesiti pa prokuhati na laganoj temperaturi dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi prekrivsi providnom folijom!
Dobro ohladiti prije upotrebe i uzivati! Prijatno!
Varijacija:
3 pudinga od vanile
4.5 cups mlijeka (3 za prokuhati 1.5 za umutiti prah)
6 kasika secera
2 vanilin secera
1 slag
1/2 cups vrhnja za kuhanje
U ohladjen puding dodati jedan slag i 1/2 cups vrhnja i sve zajedno umutiti u finu kremu
1 pakovanje Nila wafers
6 banana
za dekoraciju
1 cup vrhnja za kuhanje
1 slag krema
keks i banane za dekoraciju