Cipkaste palacinke

Ove palacinke su podrijeklom iz Malezije I Indije, a serviraju se kao slane sa nadjevom od piletine u turmeric umaku ili slatke sa nadjevom od slatkog vrhnja I sezonskog voca. Veoma su fine I u jednoj I u drugoj varjanti...

 

 

Za slatku varijantu:

 

1 3/4 cups brasna (cup 245 ml)

1 1/3 cup vode

1 jaje

1 1/2 cup vrhnja za kuhanje

prstohvat soli

 

 

Za slanu varijantu:

 

3/4 kasikice turmeric praha

vrhnje zamijeniti mlijkom sa niskim procentom masnoce

 

Izrada:

 

Mijesiti brasno, so jaje i vodu dok se sve ne sjediti. Dodavati mlijeko ili vrhnje polagano dok se sve fino ne izjednaci. Za slanu varijantu dodati turmeric.

 

Staviti tijesto u malu plasticnu bocicu sa uskim otvorom (flasica za kojekakve preljeve za salatu) i praviti sare po zagrijanoj tavi. Prziti na srednjoj temperaturi samo sa jedne strane, nije potrebno przenje sa druge strane.

 

Recept je zaista dobar i za regularne palacinke. Vrlo su socne i mekane i ostaju svjeze i nekoliko dana.