Buba Mara torta

 

 

Danas je nasa Ziba slavila prvi rodjendan svojoj Aminici. Tema je bila Buba Mara. Kolac je trebao da bude Japanski vjetar ili nesto  kremasto, pjenasto I vazdusasto, ali nije bilo vremena za pecenje svih tih kora I kuhanje kremica, a nisam bas ni sigurna da bi izdrzale ispod tezine fondana, tako da je torta bila negdje izmedju japanskog vjetra I havane, uz neke moje izmjene, da krema bude malo postojanija, bez zelatine.

 

 

 

 

  Prva I zadnja kora su bile tanke biskvitne korice. Prva korica je trebala biti premazana domacim pekmezom bez secera, tako da da contrast slatkoj korici od bjelanaca I secera. Izmedju korica od bjelanaca dodala sam pakovanje malina koje su takodje bile malo kiselije kako bi dale contrast bijeloj torti I slatkoci korica od sauma. Kompletan recept ce uslijediti nekom drugom prilikom, u  nadi da ga necu zaboraviti. Sljedeci put bih napravila malo pjenastiju kremu, da vise posjeca na kremu havane.

 

Nazalost nisam slikala presjek, koji je bio u tonovima bez, zuckaste I bijele, sa tamnom linijom koju je pekmez napravio na kori, I sa crvenim tackicama koje su nastale presjecuci maline.

 

 

Uhvacen I zabiljezen moment Mala Bubamarice sa roditeljima, I granparents.

 

 

Sama bubamara je napravljena od cokolade, kakao, petit keksa, putera I vanile, koje sam oblikovala I zaledila a potom presvukla crnim fondanom. Posle toga sam uzivala u dekoraciji bubamarice I pravljanju jednostavnih cvjetica. Bila sam malo zabrinuta hoce li torta da zadovolji publiku, ali Ziba me je smirila rijecima, da cak da je cak I ne interesuje okus, kad izgleda tako lijepo. Bila sam jako sretna da se nasoj Zibi dopao kolac I da je prema njenim rijecima bio hit rodjendanskog slavlja.