Lokumi od kiselog tijesta - sourdough

Obzirom da sam imala nesto ostataka sourdoguh oko 100 gr, dodala sam jedno jaje i 1 dl kefira i zamijestila glatko i mekano tijesto.

Ostavila u frizider da pravim za dorucak i zaboravila na njega 2 dana. Posle 2 dana izvadim iz frizidera, i ostavim sat dva da se tijesto ugrije, pa razvijem u koru debelu oko 1/2 cm. Pokrila celofan folijom da se ne isusuje, i ostavila da odstoji oko sat vremena.

Pekla na ulju i dobila predivne ustipke. Jos jedan primjer da se sourdough ostatci ne trebaju bacati nego napraviti nesto od njih, kao sto su ovi divni ustipci!

Prijatno!