4 komada pilecih prsa
1 saka spinaca
100 gr topivog sira 50 gr parmezana (pola u mrvice, pola dodati u sir)
1 paradajz
3 cehna cesnjaka
5 listova bosiljka
1 kasika maslinova ulja + ulje za pecenje
1/2 limuna
1 kasika balzamik octa
so, biber, vegeta
1 jaje
50 gr brasna za pohanje
50 gr prezle a pohanje
nekoliko cackalica
Pileca prsa istanjiti nozem, istuci ih cekicem da dobijete tanke snicle. Staviti u zdjelu, politi sa malo ulja, octa, limunova soka te zaciniti sa zacinima po zelji. Dodati protisnut cesnjak. Ostaviti da se odmara 15tak mintua u frizideru dok ne pripremite nadjev.
Sir izribati i pomijesati sa parmezanom. Ocistiti, oprati i isjeckati spinat. Zreliji paradajz isjeckati na male kockice.
Razbiti jaje i blago ga umutiti. Pripremiti prezlu i brasno. Filovati piletinu pripremljenim nadjevom, rolati, ucvrstiti cackalicama. Umociti u brasno, jaje pa prezlu.
Staviti u lim koji ste oblozili al folijom i pouljili blago. Ja sam svoje prvo proprzila u tavi da dobiju finu boju jer nam se malo zurilo sa ruckom.
Mogu direktno u rernu i peci dok ne dostignu unturasnju temperaturu od 170 F, u zavisnosti koliko su veliki komadi, negdje izmedju 30-40 minuta.
Servirati uz salsu od paradaja, bosioka i bijelog luka.
No comments:
Post a Comment