Madeleines

Jednostvni madeleines............. apsulutno prefini prhki kolacici.

 

 

200 gr putera
150 gr secera
1 jaje
1 zumance
1 kasika vanile
cca 140 gr brasna (pola brasno za kolace pola svenamjensko)
korica limuna ili narance
po zelji cardamom

Umijesiti puter sa secerom I jajima pjenasto. Dodavati brasno da dobijemo mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ostaviti u frizider na pola sata.

Ukljuciti rerun na 350 F. Kalupe namastiti, puniti ih tijestom, pritiskujuci njezno da istjerate zrak.

Peci desetak po trinaest minuta tek da pocnu da rumene.

Uvaljati u secer u prahu.