Cora burek

Divno tradicionalno bosansko jelo, koje ne uzima bas previse vremena da se napravi, ali je veoma zastino I ukusno. Meso je posebno fino I mekano iz ove pite. Ja uvijek koristim meso sa kostima, nekako mi korama da ljepsi ukus.

 

 

 Sastojci:

 

350 gr mekanog brasna

1/2 kasikice soli

3 kasike ulja

1 jaje

tople vode da se umijesi meko ali glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.

 

Za nadjev:

 

1 pile

malo soli

malo ljute paprika

1 glavica luka

250 gr gljiva

 

Prvo umijesimo jufku I ostavimo da odstoji bar pola sata.

Potom isprzimo luk I gljive na malo masla ili ulja. Ostavimo da se ohladi.

 

Pile isjecemo na veoma male parcice. Kod mene je bilo oko 20 parcica od jednog pileta. Siju I donji dio ledja obicno ne koristim za ovo jelo.

 



 

Koru razvuci tanko I podijeliti na dva dijela. Sad svaki dio sjeci u trake I to u zavisnosti koliko parcica piletine iate. Ja sam svoju koru isjekla na 18 dijelova jer sam imala toliko parcica piletine.

Na svaku trakicu staviti parce piletine I malo preprzenog luka sa gljivama.

 

Umotati uzduzno da dobijemo paketice. Sloziti ih u lim da se ne dodiruju, tako da mozete izvaditi ih posle pecenja a da se ne raspadaju.

 

Posluzite uz omiljenu salatu ili neko kiselo mlijeko, izbor je na vama. Prijatno!