Keto Buredzici

Vec odavno pokusavam napraviti nesto sto bi licilo na pitu, tako kad moja sestra dodje na rucak, dok mi jedemo burek, koji ona obozava, mogu da  joj posluzim vrijednu zamjenu za to.

Tako sam dosla na ideju da koristim tijesto, koji se inace koristi za pravljenje brzih peciva I malo ga doradim za buredzike.

Potrebni sastojci za oko 2 serving ili vise:

1 1/2 cup mocarele ribane
1 1/2 cup Mexican cheese ribani
1 1/2 cup almond meal
1/2 cup krem sira
1 kasika psyllium husk
2 jaja (opcija, ja nisam dodala)

so, bijeli luk

za nadjev:

1 glavica crnsog luka
2 cehna bijelog
200 gr mljevenog mesa
so, biber

Za preljev:

1 kasika pavlake
1 dl slatkog vrhnja
medju prstima soli I mljevenog suhog bijelog luka

Prvo napraviti nadjev, tako da isprzimo prvo luk, pa dodamo bijeli tek da zamirise. Dodamo meso I zacine po ukusu. Meso fino preprziti obzirom da se burek pece samo 15 minuta. U meso mozemo dodati I druge zacine po ukusu, a kad se prohladi, mozemo dodati I nesto ribanog sira.

Potom na srednju temperature staviti sve sastojke za tijesto, lagano mijesajuci da se sve fino istopi.

Ne treba mijesati predugo, sve ce se fino sjediniti u podatno tijesto. Skinuti sa ringle I cim se malo prohladi nastaviti mjesati rukama. Raditi brzo, otkidati komade tijesta, rastanjiti na dlanu, te redati u lim.

Na kraju sve blago premazati uljem I polovinom mjesavine kiselog vrhnja I vrhnja za kuhanje.

Peci 15 minuta na 380 F. Izvaditi iz rerne pa premazati drugom polovinom kiselog vrhnja.

Drugi put pravila sa jajima, pekla 12 minutal na 375 in AirFryer, izvadila prelila sa mjesavinom vrhnja za kuhanje, domacim kajmakom, I isjeckana 2 cehna bijelog luka. Fantazija cista.
Uzivati!