Fantastican preljev za cheescake i druge deserte ili Mix berry jam with chia seeds

Za preljev je potrebno:

1 1/2 cup suhog crnog vina

1/8 tsp muskatnog orascica

2 cloves

2 allspice ili 1/3 kasikice u prahu

2 kardamoma

1 star anis

1 cinnamon stik

1 mahuna vanile

2 kriskice djindjera

1/2 korice narance organik

70 gr secera od kokosa

600 gr mixed berries 

40 gr chia seeds 

Izrada

Dodati sve zacine u vino I kuhati na veoma niskoj temperature desetak minuta. Ostaviti poklopljeno da se malo ohladi pa procijediti. Tako ce se svi ukusi iz zacina fino zadrzati u vinu.

U vino dodati secer I voce. Kuhati narednih desetak minuta. Iskljuciti ringlu I dodati chia seeds. Koristiti umjesto dzema ili ako hocemo preljev ne dodavati chia seeds. 

Dzem sa chia seeds mozemo cuvati u frizideru do sedam dana, ili zamrznuto do 6 mjeseci. Prijatno!