Asure/Hasure/Nuhov pudding

 Asure/Hasure, Nuhov puding su imena najstarije slastice na svijetu. Ako se sjecate price o potopu i Nojeve barke (Noah Ark) Kazu da je Noje pripremio ovo jelo sam, tako sto je pred kraj potopa stavio sve preostale namirnice u jelo, kako bi dao snagu putnicima. Ovo jelo takodje simbolizira jedinstvo, prijateljstvo, razlicitost medju nama. U njega se stavljaju legume, cijele zitarice, suho voce, orasnice, zacini, i nista procesirano se ne bi trebalo stavljati. Ukus je uvijek razlicit, zavisi od namirnica koje koristimo. Ukus je, bar za mene predivan, ide mnogo razlicitih namirnica, ali nista ne preovladava, i ne mozes ocijeniti sta je tacno unutra, suho voce ga zaseceri bas potaman, a neki dodaju i secer. Ja sam stavila nekoliko kasika javorovog sirupa. Uvijek se napravi vise pa se dijeli komsijama, jer jelo prestavlja prijateljstvo, jedinstvo i slavi razlictost, kao sto je na barci bio par od svega.

Legumi i zitarice:

Riza

faro

grah

leblebije

kukuruz 

heljda

einkorn (ili neka druga vrsta zitarice)

Voce:

suhe kajsije

suhe grozdjice

suhe cranberies

suhe ili svjeze smokve

suhe ili svjeze datule

suhe ili svjeze jabuke

suhe ili svjeze dunje (mogu visnje ili tresnje iz kompota ili svjeze umjesto)

Zacini:

javorov sirup

cimet

vanila

karanfilcici (potopiti u vodu dva tri karanfilcica pa nasuti vodu a karanfilcice baciti)

narancina korica

malo orascica

kardamom

Orasnice:

orasi

ljesnjaci

pecans

bademi

kokosovo brasno

pistaci

indijski orah

Ovo su namirnice koje sam koristila ovaj put. Ljepota ovog jela je u tome da se uvijek mogu koristiti drugacije namirnice, pa se tako dobije i drugaciji okus. Uglavnom svako pravi na svoj nacin, ali svi se nekako drze da svega bude po sedam, ali na kraju neki vole da dobiju paran broj namirnica, jer je od svake vrste bilo po dvoje na Nojevoj barci. 

Prijatno!