Panna Cotta

Divna, njezna I veoma lagana za napraviti, toplo preporucujem.

 

 

Potrebno:

 

3 dl punomasnog mlijeka,

3 dl vrhnja za kuhanje,

1 dl kiselog vrhnja,

1 kasika vanile,

2-3 kasike secera po izboru, kod mene truvia,

3 kasikice zelatine kod mene grass fed beef zelatina

malo soli

 

Za sos od jagoda:

 

10tak vecih jagoda

1/2 soka od limuna

2 kasike secera po izboru, kod mene truvia

 

Izrada:

 

Mlijeko nasuti u serpicu koja moze na ringlu. Preko sasuti zelatinu I sacekati da nabubri nekih pet minuta. Zagrijavati na laganoj vatri da se zelatina rastopi, ali ne dozvoliti da provri, kad se pocne pariti dodati secer I mijesiti da se secer rastopi. U drugoj zdjeli sjediniti kiselo vrhnje sa vrhnjem za kuhanje pa dodati u smjesu sa mlijekom I zelatinom. Ostaviti u frizider 2-4 sata da se zelatina rastopi.

 

Sos: jagode ocistiti pa pola ostaviti na stranu a pola usitniti u food procesoru, dodati sok od limuna I secer. Kuhati na laganoj temperature 3-4 minute da se sos fino ukuha. Ostaviti da se ohladi pa preliti preko stisnute panna cotte. Prijatno!

 

 

I jos jedna izvedba sve isto samo sam koristila kupine umjesto jagoda, podjednako fino I ukusno!