PBJ torta

 Kore napraviti po ovom receptu:

Kore presjeci na dva dijela, pa premazati mlijekom u koje smo dodali vanilin secer. Ako je za odrasle, moze se preliti sa sokom od grozdja u koji je dodat bailis ili neki drugi alkohol.

Ostaviti da upije, pa premazati dzemom po izbrou. 

Tradicionalno u PBJ se stavlja dzem od grozdja, a vi mozete po izboru. 

PB krema:

300 gr putera od kikirikija

300 gr maskarpone sira

1 vanila

2 kasike secera u prahu

200 ml vrhnja za kuhanje

Puter i sir umutiti pjenasto sa vanilom i secerom u prahu. U tankom mlazu dodavati vrhnje za kuhanje, pazeci da stanete cim se sjedinilo, promijesati spatulom i okrenuti mikserom jos dva tri puta. 

Cokoladna krema

150 gr mlijecne cokolade (ili 50:50 mlijecna i tamna)

300 gr maskarpone sira

1 vanila

2.5 dl vrhnja za kuhanje

Rastopiti cokoladu pa ohladiti. Dodati je u maskarpone, dodati jednu vanilu, pa kad se cokolada i maskrpone fino sjedinilo, dodati vrhnje u tankom mlazu. 

Filovati tortu, prvo cokoladni fil, pa onda kikiriki fil. Na kraju bi vam trebalo ostati dovoljno kikiriki fila da premazete veoma tanko tortu okolo (crumb coat).

Premaz torte okolo:

2 stiks putera

2 velike prepune kasike putera od kikirikija

1 vanila

3 kasike secera u prahu

Sve umutiti pjenasto pa nanijeti na tortu. 

Preljev od cokolade:

1/2 kesice zelatine rastopiti u dvije kasike vode

60 ml vode (60 gr)

110 gr secera kuhati do 210 f

pa dodati

75 gr cokolade

15 gr kakao

rastopljenu zelatinu

30 ml vrhnja za kuhanje (30 gr)

ohladiti do 84 F pa preliti preko torte

Ostaviti da se rashladi prije dekorisanja.

Prijatno!

super cokoladni - fudge frosting i smjesa za dekoraciju:

This no-grit buttercream uses condensed milk and NO powdered sugar! What cake will you pair this with?

INGREDIENTS: Makes about 5 Cups

CONDENSED MILK BUTTERCREAM:

500g Unsalted Softened Butter

1 x 395g Can Sweetened Condensed Milk

1 - 1 ½ Cups Hot Fudge Sauce - room temperature

HOMEMADE HOT FUDGE SAUCE: Makes Approx 2.5 Cups

1 Cup Dark Chocolate (use a chocolate you enjoy eating)

1 x 395g Can Sweetened Condensed Milk

2 Tablespoons Butter