Crunchy taco supreme

 Ako niste do sad probali, a imate priliku, obavezno isprobajte. Meso se moze pripremiti i ranije, i onda za pet minuta sastaviti apsolutno ukusan obrok. Topao, hrskav i nadasve ukusan, moze biti rucak ili vecera ( a i dorucak, zasto da ne)

Potrebni sastojci po osobi:

1 velika tortilla

1 male soft, i jedna chancy 

1/2 solje fasiranog mesa (uprzenog sa cuminom, crnim i bijelim lukom, chilly paprikom, i ostalim zacinima po vasem izboru)

3-4 kasike nacho cheese (recept slijedi)

pola solje zelene salate tanko isjecene

1/4 paradajza sitno isjecenog

Za nacho cheese:

1 kasika brasna

1 kasika putera 

1 solja mlijeka

1 solja cheddar sira

so, biber, kajen paprika po ukusu

Napraviti beshamel, staviti sir i zacine i mijesati da se rastopi. Ostaviti sa strane do upotrebe. 

Paradajz i salatu sitno isjeci. 

Na dno stavimo veliku tortilju, u sredini meso, a preko staviti nacho cheese. Pokriti sa crunchy taco shell, ja nisam imala pa sam koristila malu tortilju. 

Na chancy taco shell staviti salatu, preko paradajz i posuti sa chedar sirom. Preko staviti drugu tortilju. 

Krajeve okretati prema sredini i praveci faltnice da se sve fino pokrije. 

Peci na blago ugrijanoj tavi, u koju dodate tek malo ulja dok fino porumeni. Prvo stranu sa faltnicama, pa posle nekoliko minuta i drugu. 

Dovoljno je peci nekoliko minuta da se sir rastopi. 

Uz ovo jelo vam nije potrebna salata. Prijatno!

Piletina na madjarski

 

potrebni sastojci:

4 pilece noge

1 glavica luka

4 cehna bijelog luka

3 kasike ulja

zacini za piletinu

1 cup paradajz sosa

1/2 cup pileceg temeljca

1/2 cup kisele pavlake

Izrada:

Luk proprziti na ulju, dodati bijeli luk desetak sekundi, pa na to i piletinu. Prziti sa obadvije strane da fino porumeni.

Ukljuciti rernu (airfryer) na 400 F. Kad je piletina porumenila staviti je u lim, pa posuti paradajz sosom i pilecim temeljcem. 

Peci 20tak minuta. 

Izvaditi pilece noge pa u sos dodati kiselo vrhnje. Ostaviti da prevri, pa na to dodati i noge. 

Servirati sa pastom, rizom ili po vasem ukusu.

Ja sam pravila u airfryer, na 400 F. tako sto sam zacinila piletinu, narezala luk na krupno i dodala bijeli luk. Pekla 15 - 20 minuta da fino porumeni,  pa dodala sos.  Pekla jos 25 minuta na 350 F. Vrnje nisam stavljala. 

Bilo je super ukusno. 

Prijatno!

Taco smashburger in tortilla

 

Starinske vanilice

                                                

Potrebni sastojci:

200g putera

soljica ulja

4 kašike šećera

1 cijelo jaje

1 žumance

1/2 kg brašna svenamjenskog brasna, plus ostrog po potrebi

džem od kajsija

Secer u prahu za posipanje

Puter, ulje i secer umutiti pjenasto pa dodavati zumance i cijelo jaje. Kad se sve fino sjedini poceti dodavati brasno. Postepeno, jer tijesto mora ostati mekano. Mijesiti nastavcima za tijesto u mikseru ili rukom. 

Ostavite tijesto u frizider da odmori pola sata. 

Tijesto razvaljati izmedju dva papira kako se ne bi dodavalo previse brasna.  Razviti na oko pola cm debljine. 

Vaditi oblike po zelji, ostatak tijesta premijesiti pa ponovo vaditi oblike. 

Peci u zagrijanoj rerni na 180/355 12-13 minuta, u zavisnosti od vase rerne. 

Kad se ohladi spajati sa dzemom od kajsije i uvaljati u secer u prahu. 

Prijatno!

Strudla sa vanila kremom i visnjama

 Predivna pita sa vanila kremom i visnjama. Pravicu reprizu sa cokoladnom kremom i visnjama, bilo je zainteresovanih :) 

                         

Kremu za filovanje sam napravila po ovom receptu, osim sto sam upolovila sastojke. 

Kremu za premazivanje sam pravila po ovom receptu. 

Dodala sam 900 gr visanja. 

Koristila 12 kora (po tri za svaki rolat. 

Vrh premazala ostatkom kreme za premazivanje. 

Za laksu opciju, mozete praviti po Jekinom receptu, gje koristi 3 pudinga na 1 litar mlijeka i 6 kasika secera. 

Pekla 25 minuta na 355 F. 

Blackberry (kupina) pie, sa korom od krem sira.

 Divna i brza pita. Kore sam umijesila (duple) i ostavila u led prije mjesec dana, kao i pie filling i jutros izvadila i pekla popodne ovu divnu pitu, koju sam posluzila uz sladoled od vanile tako vrucu tek iz rerne, na zalost ovaj put nemam slika ali drugi put ce biti, jer ova pita zasluzuje da bude napravljana ponovo. 

Potrebni sastojci za kore:

8 oz krem sira

1 cup putera, slanog i hladnog isjeckanog na kockice

2 cups brasna

Puter i sir staviti u mikser ili food procesor i umutiti zajedno. Dodati brasno i miksati dok se sve fino sjedini. Podijeliti na dva dijela, moze za dvije pite ili za jednu ako zelite koru i gore i dole. Napraviti diskove i ostaviti u frizider ili led do upotrebe. 

Za pie filling:

5 cups kupina ili dudova ili borovnica

sok jednog limuna

korica narandje

1 kasikica vanila paste

sok od narandje

prstohvat soli

1/3 cups corn starch

secer po ukusu, ako volite sladje 1 cup

Za premazivanje:

zumanac i kasika mlijeka

Za posip:

 kasika smedjeg secera

Pomijesati sve sastojke osim corn starch. Kuhajte na tihoj vatri 15tak minuta. Odliti soka iz kupina, pa ostaviti da se ohladi. Pomijesati sa corn starch, pa kad je sve ukuhalo, onda dodati i corn starch pa kuhati koju minutu. Preliti preko rashaldjenog pie crust. Preko staviti jos po neku malinu ili kupinu i ukrase ako ih imate. 

Premazati pripremljenim zumancetom i posuti smedjim secerom po vrhu. 

Peci 20 minuta na 425 F. Ako je fino porumenilo pokriti folijom. Smanjiti temperaturu na 330 F, pa peci narednih 40 minuta. 

Posluziti toplo sa sladoledom. 

Patka na Damirin nacin

 Reccept za ovu divnu patku je od Damire Skansi, a original recept nalazi se ovdje.

Potrebni sastojci:

1 patka

2 narance

desetak struka timijana

2 struka ruzmarina

1-3 zvjezdasta anisa

2 dl vina suhog, bijelog

1 mala casica likera od narance ili porta

1 dl maslinova ulja

so, biber

Za sos:

2 dl umaka od pecenja (truditi se da se odvoji od masnoce)

1 dl vode

1 korica (samo narandjasti dio, prokuhan 3 puta) i sok narandje 

1 kasikica skrobnog brasna

so, biber po potrebi

Priprema:

Po mogucnosti patku oprati i posusiti i ostaviti otkrivenu dan ranije u frizideru. 

Sljedeci dan Patku nasoliti 2 sata prije pecenja (moze i 4). 

U udubljenje staviti jednu narandju, anis, grancicu ruzmarina i desetak struka timijana. 

Politi maslinovim uljem i peci 15 minuta da fino porumeni (400 F airfryer). Smanjiti na 350, pa peci pola sata. 

Posle pola sata zaliti sa pola vina i nastaviti pecenje jos pola sata. 

Patku povremeno presipati sosom od pecenja. 

Posle pola sata patku mozete okrenuti, ja nisam jer mi airfryer pece i odozdo sasvim fino, pa smanjiti temperaturu na 325 F (airfryer je u pitanju ne rerna.)

Peci naredni sat.

Kad je peceno ocijediti sav sok pa masnocu odvojiti u posebnu zdjelu a vodenasti dio upotrijebiti za izradu sosa. 

Patku preliti sa preostalim vinom pa nastaviti peci jos 10 minuta ako nije dovoljno porumenilo. 

Napraviti sos tako sto se provrije sok od pecenja, a u vodi se razmuti skrobno brasno pa se doda. dodati i sok od narandje i koricu pa prokuhati. Ja sam dodala naknadno malo vode jer mi je bilo gusto. 

Posluziti sa krompirom, mlincima ili cime vi zelite.

Prijatno!

Kolacici od fasiranog mesa

 Cufte u velicini ljesnjaka, mogu se praviti sa crvenim ili bijelim sosom. Prijatno!

Suprise bday party za moju sestru