Praline od bjele cokolade, sa punjenjem od bijelog ganaza i dzemom od brusnice

Ove praline su cista fantazija...

Potrebno:

200 gr bijele cokolade
1 cup slatkog vrhnja
1 kasika dzema od brusnice

Izrada:

Istopiti 100 gr cokolade na pari, malo ohladiti pa zamrznuti na desetak minuta. Potom otopiti I kistom premazati unutrasnjost kalupa za praline. Staviti kalup u zamrzivac da se cokolada stegne pa ponoviti postupak jos dva puta.

U medjuvremenu napraviti punjenje za praline. Staviti cokoladu u mikrovalnu na 30tak sekundi, izvadtiti, promijesati te ponovo staviti u mikrovalnu na 30tak sekundi. Sad bi cokolada trebala biti fino otopljena. Dodati kasiku dzema od brusnice te izmiksati. Dodavati u tankom mlazu slatko vrhnje neprestavno miksajuci. Ostaviti u frizider do upotrebe.

Kad smo kalupe premazali 3 puta, napuniti ih I otvore zatvoriti otopljenom cokoladom. Ostaviti u led da se punjenje stisne, te ih njezno izvaditi iz kalupica.

Uzivati!