Predivna tortica!
bebina kuhinjica
prozorcic u moju kuhinjicu, samo za vas...
Saturday, January 23, 2021
Saturday, January 9, 2021
Crno bijeli sourdough my way
Tuesday, December 29, 2020
Kocke od oraha iz davnina
Vec dugo trazim ovaj recept (negdje sam ga zagubila u moru drugih) i nikako ne mogu da si oprostim jer je zaista izmedju sapica, bosanskih lokuma i ovo jedan od moja 3 omiljena kolaca. Srecom kako to i biva, Milicza (nik name sa coolinarike) ih je pravila nedavno pa je nesebicno podijelila recept na FB.
Apsolutno predivne kocke koje se tope ....
Sunday, December 27, 2020
Rozen kockice sa makom
Ove kocke su predivne, jako izdasne i brzo se rade. Raj za makoljupce i toplo ih preporucujem!
Potrebni sastojci:
300 gr mljevenog maka
250 gr secera
100 gr cokolade
250 gr putera
450 ml mlijeka
100 gr mljevenog keksa
2 vanilin secera
prstohvat soli
1 razen korice
Glazura:
100 gr cokolade za kuhanje
3 kasike ulja
Priprema:
Mak samljeti u mlinu za kafu ili vec kupiti mljeven. Mlijeko prokuhati sa secerom pa dodati puter. Kad se puter istopi dodati mak. Kuhati 5 minuta, pa skinuti sa ringle, te dodati mljeveni keks, so i vanilin secer.
Kuhati jos oko dvije minute pa skinuti sa ringle. Ostaviti da se malo prohladi.
Fil je najbolje podijeliti na broj kora, s tim sto se gornja kora ne filuje.
Na svaku koru staviti 5-6 kasika nadjeva, razmazati te pritisnuti sljedecu koru da se fino priljubi uz nadjev. Ponavljati dok se sav nadjev i kore ne potrose.
Staviti papir preko, pa lagano opteretiti, ja sam stavila dasku koja nije previse bila teska, tek da se kore fino spoje.
Ohladjen kolac preliti sa glazurom. Otopiti cokoladu i ulje polagano, najbolje staviti zdjelu u vrucu vodu i polagano mijesati da se cokolada rastopi, te preliti preko kolaca.
Ostaviti da se stegne oko pola sata u frizider pa rezati 6 x 2 cm velicine kockice.
Prijatno!
Brigadeiros - Brazilske bombice sa kondezovanim mlijekom
Ove brze i nadasve ukusne bombice su nacionalni Brazilski recept po imenu Brigadeiros. Brzo se prave i jos brze pojedu, sastojci su veoma jednostavni, a mozete ih uvaljati u sta god vam volja, od kakao, cokoladnih mrvica, orasnica ili sta god da imate pri ruci.
Potrebni sastojci:
1 konzervica od 16 oz, cca 340 gr kondezovanog mlijeka
1 grumencic putera - 1 kasika
30 gr kakao u prahu
1 vanilija
prstohvat soli
cokolada u mrvicama, kakao itd za uvaljati kuglice
Otopiti puter u serpici da zamirise i pocne rumeniti po dnu. Smanjiti temperaturu na 1/3 jacine pa Dodati kondezovano mlijeko. Prosijati kakao u smjesu, dodati so i vanilu. Kuhati 6-8 minuta, paziti da ne zagori.
Tanjir namazati puterom pa istresti smjesu i pustiti da se ohladi.
Ruke namazati puterom pa odvajati po kasikicu smjese i praviti kuglice. Kad smo sve zavrsili uvaljati ih u kakao ili cokoladne mrvice.
Vazno je da ruke budu masne kako smjesa ne bi prijanjala za ruke, ali i kako bi se ljepse uvaljale u cokolacne mrvice ili kakao.
Prijatno!
Tuesday, December 15, 2020
Kvrgusa 3
Kvrgusa je divno krajisko jelo, koje za mene sarajku je toliko privlacno da ne mogu prestati traziti najbolje tiesto sa nju. Nedavno sam malo promijenila sastav tijesta i dopao nam se svima:
Ukljuciti rernu da se grije, pripremiti piletinu i po zelji gljive. Ovaj put ja nisam stavljala gljive samo piletinu. Lim namazati uljem, nikako puterom jer bi previse zagorio.
Zaciniti piletinu uljem, pa onda solju, biberom, crvenom paprikom, kajen paprikom, bijelim lukom u prahu i crnim lukom u prahu.
Staviti u zagrijanu rernu da se pece na 425/220 C dok pocne fino rumeniti oko pola sata.
Potrebni sastojci za tijesto:
2 jaja
3 kasike ulja
1 kasikica soli
1/2 praska za pecivo
2 solje kefira, jogurta ili kiselog mlijeka
brasna po potrebi da se dobije tijesto malo gusce nego za palacinke. Ostaviti da odstoji dok se piletina pece.
Kad je piletina zapecena uliti tijesto izmedju mesa, i ako dodajemo gljive poredati ih po tijestu.
Peci 20 minuta, premazati puterom pa dopeci jos 10 minuta da sve fino porumeni.
Prijatno!