Sunday, August 13, 2017

Dzem od kajsije bez ikakvih dodataka

Moj omiljeni dzem od kajsije, bez ikakvih dodataka I secera, samo sam dodala jedan limun prethodno iscjedivski sok iz njega. Posle hladjenja se zamrzava I po potrebi vadi iz zamrzivaca. Po potrebi doda stivije I to je to... danas mazali na briose, cisti heaven!
 




Tuesday, August 8, 2017

Slatki kajmak

Slatki kajmak sa dzemom od mjesanog voca na domacem briosu...
 

 
 
Proces je veoma jednostavan. Domace mlijeko kao potreban sastojak,  a u zadnje vrijeme sam uspjela napraviti skoro isti ukus I sa vrhnjem sa kuhanjem, birajuci veoma kvalitetno vrhnje koje je organik I naravno grass fed.  
 
Veoma jednostavan process, na ringli zagrijavati mlijeko ali da ne provri I obirati kajmak koji se skuplja na povrsini. Koristi se siroka posuda ili neki duboki lim/tepsija za pecenje.
 
Ako nemate vremena za taj process zagrijavanja I obiranja na ringli, jednostavno ubcite posudu u rerun I zagrijavajte na 80 C cijeli dan. Na kraju samo pokupite vrhnje koje se zapeklo na vrhu posude.
 
Koristite kao namaz, za Kreme, punjenja za kolace, i za sta god vam zatreba. Kafa se oduvijek cijenila sa ukuhanim kajmakom, i pravi je treat. Prijatno....