Tuesday, December 29, 2020

Kocke od oraha iz davnina

 Vec dugo trazim ovaj recept (negdje sam ga zagubila u moru drugih) i nikako ne mogu da si oprostim jer je zaista izmedju sapica, bosanskih lokuma i ovo jedan od moja 3 omiljena kolaca. Srecom kako to i biva, Milicza (nik name sa coolinarike) ih je pravila nedavno pa je nesebicno podijelila recept na FB. 


Apsolutno predivne kocke koje se tope ....



Potrebni sastojci:

300 gr ostrog brasna (probati sa svenamjenskim ostro je previse prhko)
50 gr secera u prahu
200 gr maslaca
2 kasike vrhnja
prstohvat soli
po zelji 1 kasika cimeta

Nadjev:
300 gr oraha
200 gr secera
2 velike kasike ruma
1.5 dl vrelog mlijeka (ili manje)
naribana korica od limuna
cimet po ukusu

Pripremiti nadjev tako sto se svi sastojci zaliju vrelim mlijekom i ostave da se hladi. Umijesiti tijesto i ostaviti 1 sat u frizider. 
Podijeliti tijesto na dva dijela, prvi dio razvaljati pa peci nekoliko minuta na 390 F. 
Razvaljati drugi dio u istoj velicini. Prvi dio premazati nadjevom, pa preko staviti drugi dio. Peci narednih 15tak minuta ili dok tijesto ne dostigne 205 F unutrasnju temperaturu. 

Toplo tijesto rezati u zeljene oblike. 
Uvaljati u secer u prahu prohladjene kocke. 
Prijatno!






No comments:

Post a Comment