Steamed clams

Potrebni sastojci:

3 kasike putera (pola za prziti pola za zavrsiti jelo)

1/4 cup sjeckanog bijelog luka

1/4 cup sjeckanog mladog luka

2 pounds clams or cockles

1 1/2 cups bijelog vina

2 kocke pileceg bouillon ili pileci temeljac

sok od pola limuna

1/2 cup vrhnja za kuhanje

sjeckani persun za garnish

Preprziti mladi luk na pola kolicine putera, pa dodati bijeli luk. Nastaviti prziti desetak sekunci. 

Dodati clams i prziti narednih pet minuta. 

Dodati pileci temeljac i kuhati dok se clams ne otvore

Kad se otvore kuhati jos minut dva, dodati limunov sok, zaciniti vrhnjem i preostalim puterom te presuti persunom.  

Servirati uz prepecen hljeb, najbolje sourdough. Prijatno!

 

Hashimoto friendly diet

3 dana pred diet ciscenje organizma koje treba poceti u petak da bi u ponedjeljak bili spremni poceti sa hashimoto meal plan. 

Dorucak:

Rucak:

Vecera:

Drugi dan:

Breakfast:

Drugi dan rucak:

Drugi dan vecera:

Roast beef moze kao medjuobrok, kod mene je serviran kao glavni obrok i to inside skirt stake u chimchuri sosu. Skallops su bile vise kao predjelo, koje sam servirala uz kukuruz, preprzen na luku i telecem suhom ovitku (kao teleca slanina), kod nas ima na americkom trzistu u nasim prodavnicama u zadnjih nekoliko godina, proizvod koji se moze jesti kao meza, ili koristiti u ishrani da se doda taj smoky flavor. 

Seared Sea scaloops sa Citrus spinatom:

Vinegrette for grilled peach salad:

4 kasike estra virgin olive oil

2 kasike sherry vinegar

2 kasike maple sirupa

1 kasika dijon senfa

1/2 kasikice soli

1/4 kasikice bibera

Preko se sve moze preliti sa balsamic reduction. 

Prva sedmica:

Druga Sedmica:

Subota:

Dorucak:

Waffles sa tikvom, tapioka brasnom i kokosom

1/2 cup (1.2 dl)  pirea od tikve (ja butternut tikvu ispecem u rerni, ocistim i zamrznem u porcije za supu i druge potrebe i imam u frizeru uvijek)

1/4 cup neslatkog kokosovom mlijeka (moze i od nekih drugih orasastih plodova npr badem)

2 jaja

1/4 cup otopljenog kokosovog ulja ili masnoce po vasem izboru ako niste na hashimoto protokolu

1 kasikica vanile (najbolja je paste)

1/2 cups tapioka brasna

1/4 cup brasna od kokosa (moze i bademovo ili neka druga orasnica ako niste na hoshimoto protokolu)

prstohvat sode bikarbone (1/8 teaspoon)

prstohvat praska za pecivo 

1 kasikica cimeta

1/4 kasikice nutmeg (muskat orascic)

1/4 all spice mljevenog

medju prstima soli

1 cup aple-pear sosa

Ugrijati waffle masinu, umutiti sve mokre sastojke pa dodati suhe. Uzimati po 1/4 cup smjese i peci. 

Odmah umutiti duplu smjesu jer su divne!

Sos od jabuka i krusaka

3 jabuke oguljene i ociscene od spica

3 kruske oguljene i ociscene od spica

1/4 cup vode

sok jednog limuna

1/4 kasikice mljevenog ginger (? prevod na nas jezik)

1 kasikica cimeta

1/4 kasikice nutmeg (muskatni orascic)

U serpu dodati sve sastojke i kuhati dok ne omeksa oko dvadesetak minuta. Usitniti u food procesoru da dobijete glatku smjesu. 

Prijatno!

Rucak:

Vecera:

Nedjelja dorucak:

Jaja na oko sa hash browns od slatkog krompira i govedjim bacon 

Izrendati jedan veci slatki krompir, dodati kasikicu tapioka brasna i dodati zacine po zelji, medju prstima soli, bijelog luka u prahu, crvene paprike itd. 

Ugrijati tavu, staviti govedji bacon da se przi nekoliko minuta, doliti malo vode i zavrsiti kad fino porumeni. 

Odliti masnocu, a ono sto ostane na tavi, slatki krompir podijeliti na 4 dijela pa prziti na srednjoj temperaturi hash browns. Kad je fino porumenilo okrenuti na drugu stranu. Nastaviti przenje dok i druga strana bude fino rumena (ja sam pustila da malcice zagori, super je ukus, hrskav i sladak)

Kad su hash browns gotove u istoj tavi prziti jaja na oko, samo prethodno dodati masnocu od przenja govedje bacon. 

Sve posuti sa chives i uzivati! Prijatno!