Ala Mery Bery Trifle

 

1000 gr  kuhanih krusaka u 100 gr secera i 200 ml vode (ili po ukusu secer)

Kruske preliti sa vodom, dodati secer i kuhati dok ne omeksaju. Dodati vanilin secer, kasiku ruma, i kasikicu cimeta. Procijediti, sirup dodati vinu a kruske ostaviti da se ohlade.

Vanila Castard:

4 cups punomasnog mlijeka

1 veliku kasiku vanile

1 cup secera

pinch soli

8 zumanaca

1/2 cup cornstarch

2 kasike putera (opcionalno)

Mlijeko staviti da zakuha. Zumance miksati sa secerom da se dobije gusta krema. Dodati ostale sastojke. Veoma pazljivo dodavati prokuhalo mlijeko neprestano miksajuci. Kad smo dodali svo mlijeko vratiti na ringlu pa kuhati kao puding na srednjoj temperaturi da dobijemo finu kremu. 

Po zelji dodati puter, izmijesati da se sjedini pa pokriti providnom folijom, da se priljubi uz kremu i ostaviti da se ohladi.

Ohladjenu kremu izmiksati pa staiti u vrecicu za ukrasavanje. 

Trifle sponge:

4 jaja 

3/4  cup secera

3/4ncup brasna

1/3 cup kukuruznog brasna

1 tsp praska za pecivo

Jos:

Teglica dzema od jagode

600 ml slaga

200 ml ili vise dry sherry

50 gr badema u listicima (poprzenog)

Ugrijati rernu na 190 c. Pripremiti lim 20x20, namazati uljem i posuti brasnom.

Miksati jaja postepeno dodajuci secer da dobijemo veoma gustu kremu.

Ostale sastojke pomijesati pa prosijati u jaja. Lagano izmijesati tek da se sve fino sjedini pa peci 15-20 minuta.

Ohladiti pa presjeci horizontalno na dvije kore. Premazati obilno dzemom pa pokriti drugom korom. Isjeckati na sto sitnije kockice. 

Na dno zdjele (ili koristite case kao ja) stavite pola prokuhanih krusaka. Preko dodati kockice kolaca. Preliti pomijesanim vinom i sokom od krusaka, pa posuti drugom polovinom krusaka. Dodati drugu poloovinu kolaca pa preliti preostalim vinom.

Preko dodati kremu i ostaviti u frizider da se dobro ohladi, najbolje preko noci. 

Sljedeci dan umutiti slag, staviti u vrecicu pa dekorisati Trifle. Posuti bademom u listicima.

Prijatno!

Pasa lokum

Ovaj fini kolac ne samo sto je lagano za napraviti, nego I jako brzo. Dovoljno vam je oko sat da ga napravite I jos malo da ga rashladite I to je to. Ja sam jutros imala neplaniranog gosta, I za cas sam sve to smutila I svima se dopao

Potrebni sastojci:

malo putera za podmazati lim
100 gr kokosa za posuti po limu

za pudding:

1 litar mlijeka

150 gr secera

120 gr brasna
4 pune kasike kakao
2 vanillin secera

75 gr putera

Za kremu:

2/3 sira philadelphija
4/5 pakovanja vrhnja za slag
4 velike kasike secera u prahu
3 kasike vanilla ekstrakta

Priprema:

lim namazati puterom pa posuti kokosovim brasnom

staviti secer da se topi u posudi od dva litra

u medjuvremenu izmjesati brasno kakao I vanillin secer. dodavati mlijeka da dobijete smjesu kao za palacinke.

Kad se secer fino karamelizirao, preliti sa preostalim mlijekom I ostaviti da prokuha. U prokuhalo mlijeko lagano sipati smjesu od brasna I kakao neprestano mjesajuci zicom.

Kuhati 2-3 minuta da se brasno fino skuha.

Odah dodati puter I fino izmjesati.

Izliti u lim, rasporedjujuci ravnomjerno, jer ce biti lakse rasporediti smjesu po kokosu.

Prekriti sa prozirnom folijom da se ne stvori kozica preko I ostaviti da se ohladi u potpunosit.

U medjuvremenu izmjesati krem sir sa vanilom I secerom. Lagano dodavati vrhnje lagano miksajuci. Rasprediti po kolacu, pa izrezati na dvanaest jednakih dijelova. Polako jedan po jedan dio rolati u rolate.

Ostaviti u frizider do upotrebe.

Rashladiti I uzivati! Prijatno1