Tuesday, March 28, 2023

Losos sa povrcem i orzom

 


Potrebni sastojci:

1 pound (450gr) orza

1 pakovanje (oko 30tak struka) kuka (asparagus)

1 pakovaje (oko 250-300 gr) graska

1 malo pakovanje spinata (opcija

3.5 dl temeljca po izboru

1 vezica manje persina

3-4 kasike ulja

2 limuna (jedan za izrezati preko lososa jedan iscijediti na dno lima)

2-3 kasike parmezan sira

so, biber, paprika, bijeli luk, bijeli luk u prahu

Losos ocistiti i posusiti. 

U lim staviti 3-4 kasike maslinova ulja, sok od limuna i zacine. Svaki komad lososa umociti u smesu i ostaviti sa strane. 



Na dno lima stavtiti orzo, sitno rezani asparagus i grasak, sve fino izmijesati i preliti sa 3.5 dl temeljca pa pokriti folijom. Peci 20 minuta u unaprijed zagrijanoj rerni na 400 F. 



Izvaiti pa preko staviti losos a  na svaki komad lososa po krisku limuna. Premazati sa uljem pa staviti peci jos 15-20 minuta otkriveno.



Prijatno!


Sunday, March 26, 2023

Laab salata sa cvjetacom

 



1-2 glavice cvjetace, rastavljene na sitne cvjetice

so, ulje

Peci na 440 F dok lijepo ne porumeni.

U medjuvremenu isprziti kasiku rize (najbolja je sticky riza kratkog zrna) da fino porumeni. Samljeti.

Umutiti 2 kasike soy sosa, dodati kasiku sweet and sour souce, 1 kasiku octa od rize, sok od 2 limete i pola samljevenog rizinog brasna. 

Izrezati vezicu mladog luka, dodati dobru saku sjeckanog cilantra (korijander), isjeckane nane (po zelji, ne mora), i isjeckan shallot. 

Kad je  sve gotovo, dodati sos i dobro izmjesati, preko posuti sa mjesavinom mladog luka, a po vrhu sjeckani shallot. 

Servirati kao samostalno jelo, ili kao prilog. Prijatno!

Sunday, March 19, 2023

Almir's 21st bday cake

 




Cokoladna krema za dekoraciju:
200 gr cokolade 70% cacao
180 ml mlijeka vruceg 
6 gr zelatina
dobro izmjesati pa dodati
350 gr vrnja (whipping cream)

Thursday, February 9, 2023

Wedding cake

 


Top: White wedding cake with ermine frosting
Middle:  Principeza cake

White wedding cake 
370 gr brasna
340 gr secera
1  TBS praska za pecivo
1/2 tsp soli
1/2 tsp sode bikarbone
140 gr bjelanaca
115 gr ulja
170 gr putera rastopljena
285 gr buttermilk
2 kasike vanile

Ermine frosting
400 gr secera
85 gr brasna
450 gr mlijeka
450 gr putera

Cake goop:
1 tbs shortening.
1 tbs oil
1 tbs flower 

Bake at 335 for about 25-28 minutes

good recipe to use to crust cake under fondant:

1 cup butter
1 cup crisco
8 cups powdered sugar
2 tsp vanilla
1/2 tsp almond
4 Tbsp water

Wednesday, February 8, 2023

Krilca iz smokera

 Dolazi Superbawl a ova krilca iz smokera, sa zapecenim macaronima i crvenim kupusom su super izbor





Friday, February 3, 2023

Burbon banana bread

Recept koji sam davno objavila na coolinarici, vrlo fin banana bread, koji je lako i brzo napraviti, a super je ukusan i fin! 



Potrebni sastojci:

5 1/3 kasika putera

2/3 cup secera

1 1/3 cup brasna

1/4 tsp praska za pecivo

1/2 tsp sode bikarbone

2 jaja

2 zrele banane

1/2 do 1 cup sjeckanih oraha

1/2 kasikice soli

1 burbon vanila secer


Ukljuciti rernu na 350F. Pulman loaf pan namazati uljem i posuti brasnom. 

Miksati puter i secer dok se ne dobije fina krema, dodati jaja i miksati da se fino umute. Dodati izmiksane banane, pa potom i ostale sastojke umjesane u brasno. 

Peci 50-60 minuta.

Prijatno!