Losos sa povrcem i orzom

 

Potrebni sastojci:

1 pound (450gr) orza

1 pakovanje (oko 30tak struka) kuka (asparagus)

1 pakovaje (oko 250-300 gr) graska

1 malo pakovanje spinata (opcija

3.5 dl temeljca po izboru

1 vezica manje persina

3-4 kasike ulja

2 limuna (jedan za izrezati preko lososa jedan iscijediti na dno lima)

2-3 kasike parmezan sira

so, biber, paprika, bijeli luk, bijeli luk u prahu

Losos ocistiti i posusiti. 

U lim staviti 3-4 kasike maslinova ulja, sok od limuna i zacine. Svaki komad lososa umociti u smesu i ostaviti sa strane. 

Na dno lima stavtiti orzo, sitno rezani asparagus i grasak, sve fino izmijesati i preliti sa 3.5 dl temeljca pa pokriti folijom. Peci 20 minuta u unaprijed zagrijanoj rerni na 400 F. 

Izvaiti pa preko staviti losos a  na svaki komad lososa po krisku limuna. Premazati sa uljem pa staviti peci jos 15-20 minuta otkriveno.

Prijatno!

Laab salata sa cvjetacom

 

1-2 glavice cvjetace, rastavljene na sitne cvjetice

so, ulje

Peci na 440 F dok lijepo ne porumeni.

U medjuvremenu isprziti kasiku rize (najbolja je sticky riza kratkog zrna) da fino porumeni. Samljeti.

Umutiti 2 kasike soy sosa, dodati kasiku sweet and sour souce, 1 kasiku octa od rize, sok od 2 limete i pola samljevenog rizinog brasna. 

Izrezati vezicu mladog luka, dodati dobru saku sjeckanog cilantra (korijander), isjeckane nane (po zelji, ne mora), i isjeckan shallot. 

Kad je  sve gotovo, dodati sos i dobro izmjesati, preko posuti sa mjesavinom mladog luka, a po vrhu sjeckani shallot. 

Servirati kao samostalno jelo, ili kao prilog. Prijatno!

Almir's 21st bday cake

 

Cokoladna krema za dekoraciju:

200 gr cokolade 70% cacao

180 ml mlijeka vruceg 

6 gr zelatina

dobro izmjesati pa dodati

350 gr vrnja (whipping cream)

Sladoled torta sa pistacima,

 

Wedding cake

 

Top: White wedding cake with ermine frosting

Middle:  Principeza cake

Baze: Jaffa Walnut chocolate cake 

White wedding cake 

370 gr brasna

340 gr secera

1  TBS praska za pecivo

1/2 tsp soli

1/2 tsp sode bikarbone

140 gr bjelanaca

115 gr ulja

170 gr putera rastopljena

285 gr buttermilk

2 kasike vanile

Ermine frosting

400 gr secera

85 gr brasna

450 gr mlijeka

450 gr putera

Cake goop:

1 tbs shortening.

1 tbs oil

1 tbs flower 

Bake at 335 for about 25-28 minutes

good recipe to use to crust cake under fondant:

1 cup butter

1 cup crisco

8 cups powdered sugar

2 tsp vanilla

1/2 tsp almond

4 Tbsp water

Krilca iz smokera

 Dolazi Superbawl a ova krilca iz smokera, sa zapecenim macaronima i crvenim kupusom su super izbor

Burbon banana bread

Recept koji sam davno objavila na coolinarici, vrlo fin banana bread, koji je lako i brzo napraviti, a super je ukusan i fin! 

Potrebni sastojci:

5 1/3 kasika putera

2/3 cup secera

1 1/3 cup brasna

1/4 tsp praska za pecivo

1/2 tsp sode bikarbone

2 jaja

2 zrele banane

1/2 do 1 cup sjeckanih oraha

1/2 kasikice soli

1 burbon vanila secer

Ukljuciti rernu na 350F. Pulman loaf pan namazati uljem i posuti brasnom. 

Miksati puter i secer dok se ne dobije fina krema, dodati jaja i miksati da se fino umute. Dodati izmiksane banane, pa potom i ostale sastojke umjesane u brasno. 

Peci 50-60 minuta.

Prijatno!