Brisket iz rerne sa lukom

 

potrebni sasojci;

brisket 2-3 kg

1 kesica gotove supe od luka

3 glavice luka

ulje, so,  biber, paprika, bijeli i crni luk u prahu

3 cups paradajz sosa

po zelji Worchester i soj sos

1.5 cups crnog vina

brisket preprziti da fino porumeni 

staviti u lim za pecenje, pa dodati sve sastojke. pokriti folijom i peci pola sata na 350 F. Smanjiti na 275pa peci narednih 6-7 sati u zavisnosti od velcine brisketa

Meso izvaditi i ostaviti da se ohladi. Isjeci pa vratiti u sos.

Brisket je bolji sljedeci dan! Posluziti uz rizu, pire krompir, mac and cheese itd.

Prijatno! 

Jambalaya

 Divan i lagan recept, najbolji dio je sto moze da se pravi kao one pot meal, medjutim kod mene danas je riza bila servirana posebno. Ako zelite zajedno, posto se iskuha piletina, dodajte rizu, pa potom komasice i shrimp. 

Potrebni sastojci:

1 pound shrimp

1 pound pilecih prsa

kobasica po zelji

glavica luka

3 cehna bijelog luka

1 paprika

1 stalak celera

3-4 paradajza

2 cups salse

1 cup marinara sauce 

po potrebi dodati pileci temeljac ili bujon ako koristite, da se pojaca okus. 

umjesto paradajza, salse i marinare moze se koristiti paradajz iz konzerve

persun 

so,  biber, old bay seasoning, oregano, thyme, cayenne pepper, cajun seasoning (bijeli i crni luk u prahu, so, thyme, crvena paprika, cayenne pepper, italian seasoning), ulje

Piletinu izrezati na kockice pa  preprziti sa crnim lukom, dodati bijeli, prziti desetak sekundi pa dodati paradajz sos i zacine i povrce. 

Ako se kuha u instant pot zatvoriti i prokuhati 5-7 minuta. 

Otvoriti pretis (instant pot) pa dodati kobasice izrezane na kolutove i shrimp. 

Kod mene su bile telece kranjske. 

Prokuhati da se svi zacini prozmu pa dodati persun. 

Rizu skuhati posebno pa sluziti sa Jambolayom.