Hurmadzik sa pekmezom

 

Hurmasice sa pekmezom

 

Potrebni sastojci:

1 jaje

100 gr secera 

umutiti i dodati

125 gr omeksalog maslaca

125 gr ulja

125 gr pekmeza

1 veliku kasiku pavlake ili milerama

1 cep jabukovog sirceta

manje od pola praska zapecivo

1 vanilin secer

450-550 gr brasna u zavisnositi od jajeta, brasna itd. 

Zaljev:

1 litar vode

1 700 gr secera

Umutiti jaje i secer, dodati ostale sastojke osim brasna i sve fino umutiti dok se ne sjedini. Pomijesati pola brasna sa praskom za pecivo pa prosijati u smjesu. Polako dodati i ostatak brasna, ostavljajuci 100 gr sa strane i dodavajuci po potrebi. 

Oblikovati hurmadzik, uzimajuci od 45-50 gr smjese, trebate dobiti oko 25 hurmadzika. 

Peci 25 minuta na 320, prethodno ugrijte rernu na 350, pa smanjite cim lim stavite u rernu. 

U isto rijeme staviti kuhati zaljev. Po zelji moze se dodati pola limuna isjecenog na kolutove i jedan vanilin secer. Kuhati zaljev na laganoj vatri desetak minuta. 

Mlake hurmadzike zaliti vrucim zeljevom, ostavljajuci oko 2-3 dl zaljeva. U preostali zaljev dodati 1 dl pekmeza, pa nastaviti kuhati jos 5 minuta da dobijete gusci sirup.Prilikom sluzenja preliti preko hurmasice sirup od pekmeza. 

Prijatno!