Podvarak sa piletinom i kranjskim kobasicama

 Kupus isjeci veoma sitno, ja svoj preperem jer ne volimo previse kiselo. Ostaviti da se ocjedi, a u medjuvremenu preprziti glavicu luka.

Dodati isjeckani kupus i prziti desetak minuta. 

Dodati 2 kasike crvene paprike, malo bibera i dvije tri cehne bijelog luka. Doliti 2 dl vode. 

Kuhati desetak minuta na najjacoj temperaturi.

U medjuvremenu zaciniti 4 bataka ili karabataka i preprziti sa obadvije strane da fino porumeni. Na istom ulju preprziti i dvije kranjske kobasice. 

Na dno vatrostalne posude staviti kasiku ulja pa izliti kupus. Na kupus staviti piletinu, kobasice ostaviti za 10 minuta pred kraj pecenja.  Dodati dva tri lovorova lista, nesto persuna i bijelog luka. 

Sve peci na 200/395 45 minuta. Deset minuta pred kraj pecenja dodati i kranjske kobasice. 

Uzivati! 

Bulgur sa povrcem

 Ovaj divni djuvec odnosno bulgur sa povrcem sam isprobala kad je Zorica (bik) postala cool sef na coolinarici i zaista je divan pa prenosim recept na svoj blog. 

 1 kom. crnog luka

3 kom. paprike,različitih boja

2 kom. tikvice

2 kom. plavog patlidžana

4 kom. paradaiza

50 gr. pršute

200 gr. pilećeg belog mesa

200 gr. bulgura

3 kom. šargarepe

3 dl bujona

Povrće očistiti i iseći :patlidžan,tikvice,šargarepu i luk na što tanje ploške,papriku na štapiće..Paradaiz preliti vrelom vodom,posle par minuta staviti u hladnu vodu i skinuti kožicu.I njega iseći na tanke ploške.

Pršutu i meso iseći na štapiće.

U vok sipati kašiku ulja pa staviti luk da se isprži.Dodati zatim pršutu,pa meso.Kada se meso zapeče sa svih strana dodati papriku,posle par minuta dodati plavi patlidžan i doliti par kašika  supe.Zatim staviti tikvice,šargarepu ,ali samo dodavati bez mešanja.Na kraju staviti oljušten paradaiz.Posuti bulgur odgore,naliti sa šoljom bujona,protresti i poklopiti posudu.Doliti još tečnosti ako je potrebno i stalno pomalo prodrmati posudu.

Kada bulgur omekša dodati biber,peršun i ako treba još malo posoliti.

 Može se koristiti i meso i šargarepa iz pileće supe.

Uzivajte!

Original recept 

Sirnica sa kukuruznim brasnom

Potrebni sastojci:

Kora:

300 gr brasna

prstohvat soli

220 ml vode (ili po potrebi)

Fil:

3 jaja

400 gr mladog sira

50 gr fatea sira

200 gr kisele pavlake

1/2 dl ulja ili masla

4 kasika kukuruznog griza

4 kasike kukuruznog brasna

ili sve griz ako nemate brasno

Zaljev:

200 ml vrhnja

100 ml mlijeka

kasika ulja ili putera

Zamijesiti jufku pa pripremiti nadjev. Ovu pitu mozete oblikovati kao puz, u zvrkove, polaganu ili kao strukle.

Peci na 410 F da fino porumeni pa zaliti pripremljenim zaljevom.

Vratiti u rernu nekoliko minuta da zaljev upije. Pokriti kuhinjskom krpom pa ostaviti desetak minuta prije sluzenja.

Prijatno!

Perfekt piletina u pet koraka

 Ovako je idealno spremiti piletinu da imate tokom sedmice za veceru kad nemate vremena kuhati, ili za one koji nose rucak na posao. 

Potrebni sastojci:

3 pilecih prsa (ili vise)

2 kasikice soli

vode da se prsa pokriju

Ostavitii od 15 minuta do 6 sati u salamuri, potom posusiti, zaciniti preliti maslinovim uljem ili masnocom po izboru i peci u rerni ili airfryer. Ja sam pekla u airfryer 15 minuta na 390 F. 

U piletinu sam dodala 2 kasike majoneze, 1 kasiku senfa, timijan, so, biber i bijeli luk u prahu, potom ostavila do ujutru u frizideru.

Ujutru sam pekla. Prijatno!

losos/salmon u ulju i vinu za salate

 

Potrebni sastojci:

Pola okostenog lososa

1 dl vina

1 ili vise dl bijelog octa

1 dl maslinovog ulja ili po potrebi

4 lovorova lista

biber, so, 2 kasike crvene paprike, timijan, bijeli luk, persunov list

Losos isjeci u komade od po 100 gr ili po vasoj zelji. posloziti na dno posude sa debelim dnom. preko staviti sve zacine, ocat, vino i ulje.

Kuhati na laganoj vatri samo da provri. poklopiti serpu i ostaviti na vrucem kolu da zavrsi kuhanje. 

Ovaj losos je super ukusan, a sto je najvaznije mozete ga napraviti vise i ostaviti u frizider do 7 dana, stajanjem ukus samo postaje bolje. 

Super kao brz i zdrav obrok, uz salatu ili povrce po vasoj zelji! Prijatno!

Zaliveni burek sa gotovim korama

 Jedan od mojih najgledanijih recepata na blogu je burek sa piletinom i gljivama. Ovaj burek je veoma slican, s tim sto sam koristila fasirano meso i krompir, a zalila na kraju umjesto po korama. Mislim da mi se cak vise svidja i od bureka sa piletinom. 

Potrebni sastojci:

1 pakovanje kora za pitu

500 gr fasiranog mesa

2 glavice luka

3 manja krompira

3 cehna bijelog luka

so, biber, bijeli luk u prahu, crni luk u prahu, persun

Zaljev:

3 jaja

2 dl jogurta

1 dl ulja

2 dl kisele vode

prstohvat soli

Ulje ili puter za premazivanje kora (svaka prazna se premazuje)

Preprziti luk, dodati bijeli luk i meso, pa kad se malo uprzi dodati i krompir naerendan na sitno rende, pa  dodati i zacine. Prziti 5-6 minuta da se sve fino uprzi. 

U manju zdjelicu dodati jaja, jogurt, ulje, mineralnu vodu i prsthvat soli. 

Nauljiti lim duplo manji od kora. Kore presjeci na pola poprijecno. 

Na dno staviti dvije kore, premazujuci samo prvu, pa na drugu velike tri kasike nadjeva. Ponavljati dok se ne potrose kore i nadjev.

Isjeci pitu na 8 jednakih dijelova pa preliti zaljevom. 

Ostaviti da odstoji pola sata. 

U medjuvremenu ukljuciti rernu na 180C/355F da se zagrije. Peci 45 minuta, okrenuti na pola vremena ako vam rerna ne pece jednako. 

Prijatno!

Baklava sa makom

 

Sastojci:

500 g kora za pitu 300 g mlevenog maka 5 jaja 200 ml jogurta 150 g šećera 2 vanilin šećera 200 ml ulja 1 prašak za pecivo Pola kašičice cimeta 200 ml slatke pavlake Za premazivanje kora: 200 ml mleka 4 kašike ulja Za sirup: 200 g šećera 400 ml vode 2 kašike ruma Sok od jednog limuna Priprema: Prvo napraviti sirup. Kuvati šećer sa vodom dok ne počne da vri. Zatim kuvati još tri minuta. Na kraju dodati limunov sok i rum, izmešati i ostaviti da se ohladi. Za fil prvo umutiti jaja. Dodati šećer i vanilin šećer i umutiti. Sipati jogurt i ulje i malo umutiti. U mak dodati prašak za pecivo i cimet i izmešati. Zatim sipati u smesu od jaja i sve dobro izmešati. Za premazivanje kora pomešati mleko i ulje. Pleh dimenzija 24x34 cm podmazati uljem. Staviti jednu koru na dno pleha. Premazati (ili poprskati) koru smesom mleka i ulja. Staviti preko drugu koru i preko nje naneti fil. Zatim staviti koru preko fila, premazati je smesom od mleka i ulja. Staviti preko nje jednu koru i opet je nafilovati. Postupak ponavljati do kraja: kora-premaz-kora-fil. Složenu baklavu iseći na kocke. Isečenu baklavu preliti slatkom pavlakom. Baklavu peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni od 20 do 25 minuta. Vruću baklavu preliti ohlađenim sirupom i ostaviti da se dobro ohladi. Prijatno!