smoothie sa jagodama, cveklom i chia sjemenkama

 

Kolicina je dovoljna za 3 servinga.

Potrebno:

1 cvekla srednje velicine pecena I isjeckana,
2 case mlijeka po vasem izboru
2 kasike chia sjemenki
1 1/2 casa jagoda
1 smrznuta banana,
3 kasike kakaa
1/4 solja instant oats

Priprema:

Vecer ranije ispeci cveklu. Umotati u foliju, staviti na lim za pecenje I peci na 400 F (200 C) otprilike 1 sat. Ohladiti, oguliti I isjeckati pa ostaviti u frizider do jutra. Cvekla se moze uporijebiti I svjeza ako imate blender dovoljno jak da je isjecka. Sa mojim novim nutribulettom ja uspjesno napravim sok od svjeze cvekle.

 

Banane koje prezreju umjesto da ih bacite mozete da ih zamrznete I upotrebljavate za napitke, kolace I slicno. Ako nemate zamrznute banana onda svakako zamrznite jednu vecer ranije, mada mozete koristiti I nezamrznutu banana.

 

Dodajte sve sastojke u blender dok ne dobijete glatku smjesu. Probajte jeli potrebo da se doda malo meda, cimeta, ili nekog drugog zacna. Servirajte odmah. Uzivajte u ovom divnom napitku.

Losos (ili pastrmka) sa Miso puterom u srcolikom paketicu

Miso pasta nije obavezna, ako nemate onda umijesite u puter kasiku isjeckanog persina. Ostavite puter da se rashladi dok pripremate paketice za losos. 

 

Potrebno:

2 komada lososa

1 poriluk (samo bijeli dio)

10tak gljiva po izboru

1 kasika Miso paste

2 kasike putera

so, biber, limunov sok

1/2 dl bijelog vina ili 1/4 dl bijelog octa

Dakle od pergament papira isjeci srca na koja cemo stavljati povrce i ribu. 

Isjeckati poriluk i gljive. Sve fino posolite, pobiberite i iscijedite limunov sok preko ribe.

 

Staviti povrce pa na njega ribu i sve politi sa malo vina. rasporeditimiso puter preko. Preklopiti pola srca preko druge polovine i poceti zatvarati paketic.

 

uraditi isto i sa drugim komadom ribe. 

Peci 15 minuta na 400 F. Ako volite peceniju ribu, produziti pecenje jos 5 minuta.

Kod mene se pekla jos tih dodatnih 5 minuta jer volim malo pecenije.

Posluziti sa limunovim sokom. Veoma zdrav, brz i fin rucak.

Pasta i kozice (shrimp) u besamel sosu

Pripremljeno da se pece sutra za rucak. Nadam se da cu uspjeti slikati kad se fino zapece u rerni.

Potrebno: 

1 pakovanje paste po vasem izboru skuhati al dente

1/2 kg shrimpa (racica)

1 kasika isjeckanog persina

1 paprika crvena isjeckana na kockice

2 mlada luka isjeckana na kolutice

so, biber, puter po ukusu

Za sos:

2 kasike putera

3 kasike brasna

2 case vrhnja za kuhanje (moze i mlijeko)

3 kasike mrvica od hljeba

2 kasike parmezana

so, biber, peper flakes po ukusu

Dok kuhamo pastu napraviti besamel. Rastopiti puter i dodati brasno, mijesati tek toliko da se sjedini i da se izgubi okus brasna. Dodati mlijeko ili vrhnje za kuhanje koje bi do sada trebalo biti vrelo. Mijesiti sos da se dobije glatka masa. Zaciniti po ukusu.

Pastu oprati, i pomijesati sa shrimpom i povrcem. Dodati sos i sve fino imjesati. Ako cete pastu zapeci narendi dan onda ne dodavati sos. Staviti preko sir i mrvice i zapeci 20-25 minuta na 200 (395 F). Uzivati u divnom obroku.

Piletina caprese

 Recept je tako jednostavan, a prekrasan, rucak in no time :)

 4 komada pilecih prsa                                                                                            

1 saka spinaca                                                                                        

100 gr topivog sira                                                                                      
 50 gr parmezana (pola u mrvice, pola dodati u sir)                                                                                            
 1 paradajz                                                                                           
 3 cehna cesnjaka                                                                                           
 5 listova bosiljka                                                                                           
 1 kasika maslinova ulja + ulje za pecenje                                                                                            
 1/2 limuna                                                                                          
 1 kasika balzamik octa                                                                                            
  so, biber, vegeta                                                                                            
  1 jaje                                                                                          
  50 gr brasna za pohanje                                                                                            
  50 gr prezle a pohanje                                                                                            
                                                                                                                                                      nekoliko cackalica

Pileca prsa istanjiti nozem, istuci ih cekicem da dobijete tanke snicle. Staviti u zdjelu, politi sa malo ulja, octa, limunova soka te zaciniti sa zacinima po zelji. Dodati protisnut cesnjak. Ostaviti da se odmara 15tak mintua u frizideru dok ne pripremite nadjev.

Sir izribati i pomijesati sa parmezanom. Ocistiti, oprati i isjeckati spinat. Zreliji paradajz isjeckati na male kockice.

Razbiti jaje i blago ga umutiti. Pripremiti prezlu i brasno. Filovati piletinu pripremljenim nadjevom, rolati, ucvrstiti cackalicama. Umociti u brasno, jaje pa prezlu.

Staviti u lim koji ste oblozili al folijom i pouljili blago. Ja sam svoje prvo proprzila u tavi da dobiju finu boju jer nam se malo zurilo sa ruckom.

Mogu direktno u rernu i peci dok ne dostignu unturasnju temperaturu od 170 F, u zavisnosti koliko su veliki komadi, negdje izmedju 30-40 minuta.

Servirati uz salsu od paradaja, bosioka i bijelog luka.

Zeleni caj

 

 

Odlican kao sredstvo za ciscenje cijelog organizma, borbi protiv povisenog kolesterola i viska kilograma.

 

Napraviti 1 litar zelenog caja po uputstvu proizvodjaca. Ja sam koristila zeleni Matcha caj koji je meni najomiljeniji od svih cajeva.

 

Skuhati 2 solje jaceg caja od svjeze ili suhe nane i dodati u zeleni caj. Izrezati nekoliko kriski limuna, limete ili narance ili svega zajedno. Dodati u caj, a ostatak limuna, limete ili narance iscijediti u caj.

 

Ostaviti do ujutru da se svi okusu prozmu. Ova kolicina bi trebala biti dovoljna za dvije osobe za naredni dan. Caj je veoma osvjezavajuci i veoma ukusan. Mozete dodati med po zelji. Ja sam u svoj dodala ukuhani ekstrakt od stivije koji sam sama pravila.

Salmon cake (pljeskavice od lososa)

 

Ove snicle od lososa su zaista divne. Probajte obavezno. Umjesto lososa vjerovatno mozete koriwstiti i neku drugu vrstu ribe, a sa mesom rakova je posebno fino. Ja sam koristila ostatke lososa koji sam pekla u rerni sa malo ulja, soli i bibera, tako da su snicle bile gotove za par minuta.

 

 

 

 

Potrebno za 2 osobe:

 

200 gr lososa

1/2 kasike mrvica od hljeba (ovaj put sam koristila Panko)

1/2 kasike majoneze

1 jaje

1/4 kasike senfa

1/4 male kasikice senfa u prahu

1/2  kasika ajvara ili pimento sos (ako je ljut onda smanjiti kolicinu

1 kasika sjeckanog persina

1 kasika limunova soka

so i biber po ukusu (ako ste koristili ostatke i ne treba bas puno zacina)

 

 

 

Ukljucite gril da se grije na najjacu temperaturu. Meso rastresite viljuskom veoma lagano, nemojte ga previse usitiniti, izgleda puno ljepse. Dodati sve ostale sastojke i lagano mijesati tek da se sastojci sjedine. Pravite pljeskavice i stavljajte na ugrijan gril, koji ste blago premazali uljem po izboru.

Peci nekoliko minuta sa svake strane, tek da se meso ugrije (140 F), obzirom da je meso vec peceno, nije potrebno ga peci jos jednom, samo ugrijati na sigurnu temperaturu. Posluziti sa omiljenom salatom ili kao sandvic. Veoma su ukusni i socni.

Pica sa patlidzanom

 

Ako ste na dijeti, ili ne jedete tijesta iz bilo kojeg razloga ova pica je fantasticna opcija za vas. Ja sam svoju pekla u tavi, ali moze da se pece i u rerni. Koristila sam sta sam imala u kuci u tom momentu. Za ne povjerovati ali izbor mesa je pao na kokosiju pastetu, naravno za mene Argeta je prvi i zadnji izbor bilo koje pastete. Imala sam chedar sir i svjezu mozarelu. Kao sos mi je posluzila marinera koju sam otvorila dan ranije i nije mi se dolo praviti domaci sos, jer je ovaj bio zaista jako ukusan, a i bila sam prilicito gladna kad sam dosla sa posla, tako da je moja pica bila gotova za svega 15tak minuta.

Fantazija okusa, probajte obavezno.

 Potrebno:
1 patlidzan malo veci kako bi vam pica izgledala bogatije
100 grama mocarele svjeze
50 gr zutog topivog sira
100 gr mesa po izgoru
od zacina su potrebni so, bibier, bajcina dusica, timijan, bosiljak i po zelji bijeli luk u prahu.
2-3 kasike ulja za przenje
parmezan sir i nekoliko kapi ulja od crnih tartufa (izbor).

 

Isjeci patlidzan u deblje reznjeve, posoliti obilato i ostaviti da odstoji oko pola sata. Oprati so i posusiti patlidzan. Staviti u tavu na zagrijano ulje i prziti 5-7 minuta dok patlidjan ne pocne rumeniti. Okrenuti ga i posuti obilato oreganom. Premazati sosom od paradajza po izboru, pa staviti nadjev po zelji. Ponovo posuti svjezim oreganom, bosiljkom, timijanom i pokriti tavu poklopcem. Ostaviti 7-8 minuta na srednjoj temperaturi da se patlidjan ispece a sir otopi.

Naribati parmezan i pokapati sa nekoliko kapi uljem od crnih tartufa. Uzivajte u ovom divnom predjelu, koje je meni posluzilo kao glavni obrok.