Sourdough #11 sa kukuruznim brasnom

Odavno zelim isprobati sourdough sa kukuruznim brasnom, I prezadovoljna sam rezultatom. Recept slijedi!

Potrebni sastojci:

150 gr startera sourdough

100 gr punomasnog mlijeka

80 gr jogurta

150 gr kukuruznog brasna

150 gr hljebnog brasna

2 jaja

6 gr soli

45 gr secera

35 gr ulja, ja sam koristila od oraha, da mu fin smek

Izmjesati sve sastojke mikserom, da se sve fino umijesi.

Loaf pan namazati uljem pa ga prestrti papirom za pecenje. Ponovo poprskati uljem.

Pokriti I ostaviti da se poveca tri puta, paziti da ne prekisne, jer je na sobnoj temperature.

Peci na 200 C, 15 minuta sa serpicom u koju dodate vode da ima pare u rerni. Izvaditi vodu posle 15 minuta, pokriti ako je potrebno da ne zagori pa peci jos 30 minuta.

Nemojte ga rezati dok se potpuno ne ohladi.

Prijatno!