Ice cream cake Ari, Double chocolate, oreo cream Ice cream

Za kore:

5 bjelanaca (160 gr)

pinch cream of tartar

160 gr kristal secera

160 gr secera u prahu

Mixati bjelanca sa cream of tartar do soft peaks pa postepeno dodavati kristal secer. Kad se sve dobro umutilo nekih 7-8 minuta povecati brzinu na mikseru i mutiti jos minut dva. Rucno dodati secer u prahu i fold it like for macarons. 

Pipe out dekoraciju ili krugove za tortu, malo vece od potrebnih i peci 2.5 to 3 sata na 200 F/90 C. 

Dupli cokoladni sladoled:

800 gr mlijeka i vrhnja pomijesanog (pola pola ili 300 gr mlijeka 500 gr vrhnja)

6 zumanjaka

170 gr secera

3 kasike kakao u prahu

150 gr cokolade za kuhanje

2 vanile

pinch soli

1 zelatina pripremljena prema upustvu za upotrebu i dodata u vrucu kremu

Sladoled od vanile:

500 ml vrhnja za kuhanje

300 ml mlijeka

6 zumanaca

180 gr secera

2 vanile

1 zelatina pripremljena prema uputstvu za upotrebu i dodata u vrucu skuhanu kremu

100 gr mljevenog oreo keksa i 50 gr sjeckanog

Chantilly oreo cream:

2 maskarpone sira

2 dl (ili po ukusu) vrnja za kuhanje

50 gr mljevenog oreo keksa