No kned sourdough overnight bread #19

 

Potrebni sastojci:

1 solja sourdough startera

2 solje vode

5 solja brasna

1 kasika soli

Sve sastojke umijesiti zajedno i ostaviti pokriveno da stoji 1 sat. 

Premijesiti i ostaviti da stoji jos 1 sat. Ponoviti postupak jos 1-2 puta pa pokriti i ostaviti u frizider od 8-48 sati. 

Izvaditi iz frizidera, preshape it pa shape it, i ostaviti da nadodje 2-3 sata u zavisnosti od toplote prostorije i jacine kvasa. 

Ugrijati rernu na 475 pa smanjiti na 450 i peci 45 minuta. Unutrasnja temperatura treba biti 210 F. Ostaviti u iskljucenoj i otvorenoj rerni jos 15 minuta. 

Obavezno hladiti bar sat prije rezanja! Prijatno!

Janjeci but iz airfryera

 Apsolutno najlaksi nacin pecenja janjeceg buta do sad. Podjednako se moze peci u rerni ili na rostilju, jer janjeci but nije tako veliki da se ne bi mogao ispeci u rerni ili na rostilju, s tim sto na rostilju ne bih vezala meso, nego bih ga razdvojila jos vise da se brzo ispece a da se ne isusi. Iz ove buktice je izvadjena kost sto mozete sami uraditi ili zamoliti vaseg mesara da to uradi za vas.

Meso oprati i posusiti. Ako je vec uvezano, skinuti vezice i zaciniti iznutra i vani. Unutra dodati nekoliko grancica ruzmarina, prstohvat suhog oregana, kajen papriku, biber, so i sjeckani bijeli luk. Premazati puterom u koji smo stavili zacinsko bilje po izboru. 

Sve ponovo uvezati u rolu, pa preliti sa malo maslinova ulja i ostaviti 1-20 sati da odmori u frizideru. 

Air fryer se ne mora zagrijavati. U resetku staviti meso, a ispod u lim nasuti nesto temeljca, kako se meso ne bi speklo i ostalo socno. 

Airfryer ukljuciti na 450 i peci 30 minuta pa provjeriti, sve zavisi koliki je komad jagnjetine u pitanju koliko dugo cete peci. Posle 30 minuta ja sam okrenula, unutrasnja temperatura je bila tek oko 95 F. 

Za medium rare peci meso do 135 F unutrasnje temperature. Za medium well, 140 i well done 150. Izvaditi, prekriti sa folijom i ostaviti 10 minuta da se dopece. 

Uzivati uz omiljen prilog! Prijatno!

Ayden's 5th birthday and Jafa torta

 Ove godine za rodjendan nasem unuku sam izabrala Jafa tortu jer on jako voli Jafa kekse i narance i nisam se pokajala. Torta je zaista divna ispala a po onima koji su je probali je najbolje do sad (mada za svaku novu kazu najbolja do sad), i meni se svidjela jako i mislim zaista da ce mi uci u top 3 favorite

Smjenjuju se divne kore namocene u sok od pomorance, vanila kreme, jafa keksa, i kreme od cokolade i oraha. predivno jednom rijecju!

Mirisna i lagana torta od jabuka

 Ova torta je zaista divna, pokusavam vec treci put postaviti recept i obzirom da mijenjaju verziju blogera nesto im steka... evo opet ovaj divni i lagani recept:

Rernu zagrijati na 180C 355 F, i pripemiti kalup od oko 20 cm, pouljite i poprasite brasnom, a ako hocete visociju tortu onda koristite manji kalup.

Potrebni sastojci:

150 gr brasna

100 gr secera

10 gr praska za pecivo

1 vanila

1 kasikica vrhom puna cimeta

2 jaja

100 ml mlijeka

60 gr ulja

Sve vino izmjesati jednu minutu pa dodati

3 jabuke oguljene i izrezane na kockice i utisnuti ih u tijesto

Peci 30tak minuta.

Preljev:

60 gr secera

60 gr putera

korica jednog limuna

1 jaje

Umijesati i preliti preko kolaca, te peci jos 10-15 minuta. 

Posuti obilno bademima na listice

Prijatno!

Puding od rize,

 Kremasti puding od rize

• 
  
• Potrebni sastojci:
• 1/2 (cups) solje starchi rize, kao sto je Aborio, Sushi itd.
• 3 solje punomasnog mlijeka 
• 1/2 solje vrhnja za kuhanje
• 1/4 solej secera (ja sam koristila maple sirup na ovoj slici na kraju kuhanja prelila preko rize)
• 2 kasike putera (opcionalno)
• 1 sipka vanile
• 1 sipka cimeta

Ja sam 3x vise sastojaka od ovih, jer svako voli

• 
  
• Rizu oprati u nekoliko voda, pa u velikoj serpi sa poklopcem kuhati sa svim navedenim sastojcima. 

Ostaviti da blago provri na srednjoj temperaturi, pa smanjiti na najnizu i kuhati 30-40 minuta. Ne mora svo mlijeko ukuhati, ostaviti poklopljeno narednih dvadeset minuta dok riza ne upije mlijeko u potpunosti.

Dok se kuha povremeno promijesati!

Prijatno!

Stambol Baklava

U principu Stambol baklava je roll baklava, ali ja sam je napravila kao polaganu, sljedeci put cu probati kao roll baklavu!

Moji zaliveni kolaci