Steamed clams

Potrebni sastojci:

3 kasike putera (pola za prziti pola za zavrsiti jelo)

1/4 cup sjeckanog bijelog luka

1/4 cup sjeckanog mladog luka

2 pounds clams or cockles

1 1/2 cups bijelog vina

2 kocke pileceg bouillon ili pileci temeljac

sok od pola limuna

1/2 cup vrhnja za kuhanje

sjeckani persun za garnish

Preprziti mladi luk na pola kolicine putera, pa dodati bijeli luk. Nastaviti prziti desetak sekunci. 

Dodati clams i prziti narednih pet minuta. 

Dodati pileci temeljac i kuhati dok se clams ne otvore

Kad se otvore kuhati jos minut dva, dodati limunov sok, zaciniti vrhnjem i preostalim puterom te presuti persunom.  

Servirati uz prepecen hljeb, najbolje sourdough. Prijatno!

 

Hashimoto friendly diet

3 dana pred diet ciscenje organizma koje treba poceti u petak da bi u ponedjeljak bili spremni poceti sa hashimoto meal plan. 

Dorucak:

Rucak:

Vecera:

Drugi dan:

Breakfast:

Drugi dan rucak:

Drugi dan vecera:

Roast beef moze kao medjuobrok, kod mene je serviran kao glavni obrok i to inside skirt stake u chimchuri sosu. Skallops su bile vise kao predjelo, koje sam servirala uz kukuruz, preprzen na luku i telecem suhom ovitku (kao teleca slanina), kod nas ima na americkom trzistu u nasim prodavnicama u zadnjih nekoliko godina, proizvod koji se moze jesti kao meza, ili koristiti u ishrani da se doda taj smoky flavor. 

Seared Sea scaloops sa Citrus spinatom:

Vinegrette for grilled peach salad:

4 kasike estra virgin olive oil

2 kasike sherry vinegar

2 kasike maple sirupa

1 kasika dijon senfa

1/2 kasikice soli

1/4 kasikice bibera

Preko se sve moze preliti sa balsamic reduction. 

Prva sedmica:

Druga Sedmica:

Subota:

Dorucak:

Waffles sa tikvom, tapioka brasnom i kokosom

1/2 cup (1.2 dl)  pirea od tikve (ja butternut tikvu ispecem u rerni, ocistim i zamrznem u porcije za supu i druge potrebe i imam u frizeru uvijek)

1/4 cup neslatkog kokosovom mlijeka (moze i od nekih drugih orasastih plodova npr badem)

2 jaja

1/4 cup otopljenog kokosovog ulja ili masnoce po vasem izboru ako niste na hashimoto protokolu

1 kasikica vanile (najbolja je paste)

1/2 cups tapioka brasna

1/4 cup brasna od kokosa (moze i bademovo ili neka druga orasnica ako niste na hoshimoto protokolu)

prstohvat sode bikarbone (1/8 teaspoon)

prstohvat praska za pecivo 

1 kasikica cimeta

1/4 kasikice nutmeg (muskat orascic)

1/4 all spice mljevenog

medju prstima soli

1 cup aple-pear sosa

Ugrijati waffle masinu, umutiti sve mokre sastojke pa dodati suhe. Uzimati po 1/4 cup smjese i peci. 

Odmah umutiti duplu smjesu jer su divne!

Sos od jabuka i krusaka

3 jabuke oguljene i ociscene od spica

3 kruske oguljene i ociscene od spica

1/4 cup vode

sok jednog limuna

1/4 kasikice mljevenog ginger (? prevod na nas jezik)

1 kasikica cimeta

1/4 kasikice nutmeg (muskatni orascic)

U serpu dodati sve sastojke i kuhati dok ne omeksa oko dvadesetak minuta. Usitniti u food procesoru da dobijete glatku smjesu. 

Prijatno!

Rucak:

Vecera:

Nedjelja dorucak:

Jaja na oko sa hash browns od slatkog krompira i govedjim bacon 

Izrendati jedan veci slatki krompir, dodati kasikicu tapioka brasna i dodati zacine po zelji, medju prstima soli, bijelog luka u prahu, crvene paprike itd. 

Ugrijati tavu, staviti govedji bacon da se przi nekoliko minuta, doliti malo vode i zavrsiti kad fino porumeni. 

Odliti masnocu, a ono sto ostane na tavi, slatki krompir podijeliti na 4 dijela pa prziti na srednjoj temperaturi hash browns. Kad je fino porumenilo okrenuti na drugu stranu. Nastaviti przenje dok i druga strana bude fino rumena (ja sam pustila da malcice zagori, super je ukus, hrskav i sladak)

Kad su hash browns gotove u istoj tavi prziti jaja na oko, samo prethodno dodati masnocu od przenja govedje bacon. 

Sve posuti sa chives i uzivati! Prijatno!

Crunchy taco supreme

 Ako niste do sad probali, a imate priliku, obavezno isprobajte. Meso se moze pripremiti i ranije, i onda za pet minuta sastaviti apsolutno ukusan obrok. Topao, hrskav i nadasve ukusan, moze biti rucak ili vecera ( a i dorucak, zasto da ne)

Potrebni sastojci po osobi:

1 velika tortilla

1 male soft, i jedna chancy 

1/2 solje fasiranog mesa (uprzenog sa cuminom, crnim i bijelim lukom, chilly paprikom, i ostalim zacinima po vasem izboru)

3-4 kasike nacho cheese (recept slijedi)

pola solje zelene salate tanko isjecene

1/4 paradajza sitno isjecenog

Za nacho cheese:

1 kasika brasna

1 kasika putera 

1 solja mlijeka

1 solja cheddar sira

so, biber, kajen paprika po ukusu

Napraviti beshamel, staviti sir i zacine i mijesati da se rastopi. Ostaviti sa strane do upotrebe. 

Paradajz i salatu sitno isjeci. 

Na dno stavimo veliku tortilju, u sredini meso, a preko staviti nacho cheese. Pokriti sa crunchy taco shell, ja nisam imala pa sam koristila malu tortilju. 

Na chancy taco shell staviti salatu, preko paradajz i posuti sa chedar sirom. Preko staviti drugu tortilju. 

Krajeve okretati prema sredini i praveci faltnice da se sve fino pokrije. 

Peci na blago ugrijanoj tavi, u koju dodate tek malo ulja dok fino porumeni. Prvo stranu sa faltnicama, pa posle nekoliko minuta i drugu. 

Dovoljno je peci nekoliko minuta da se sir rastopi. 

Uz ovo jelo vam nije potrebna salata. Prijatno!

Piletina na madjarski

 

potrebni sastojci:

4 pilece noge

1 glavica luka

4 cehna bijelog luka

3 kasike ulja

zacini za piletinu

1 cup paradajz sosa

1/2 cup pileceg temeljca

1/2 cup kisele pavlake

Izrada:

Luk proprziti na ulju, dodati bijeli luk desetak sekundi, pa na to i piletinu. Prziti sa obadvije strane da fino porumeni.

Ukljuciti rernu (airfryer) na 400 F. Kad je piletina porumenila staviti je u lim, pa posuti paradajz sosom i pilecim temeljcem. 

Peci 20tak minuta. 

Izvaditi pilece noge pa u sos dodati kiselo vrhnje. Ostaviti da prevri, pa na to dodati i noge. 

Servirati sa pastom, rizom ili po vasem ukusu.

Ja sam pravila u airfryer, na 400 F. tako sto sam zacinila piletinu, narezala luk na krupno i dodala bijeli luk. Pekla 15 - 20 minuta da fino porumeni,  pa dodala sos.  Pekla jos 25 minuta na 350 F. Vrnje nisam stavljala. 

Bilo je super ukusno. 

Prijatno!

Taco smashburger in tortilla

 

Starinske vanilice

                                                

Potrebni sastojci:

200g putera

soljica ulja

4 kašike šećera

1 cijelo jaje

1 žumance

1/2 kg brašna svenamjenskog brasna, plus ostrog po potrebi

džem od kajsija

Secer u prahu za posipanje

Puter, ulje i secer umutiti pjenasto pa dodavati zumance i cijelo jaje. Kad se sve fino sjedini poceti dodavati brasno. Postepeno, jer tijesto mora ostati mekano. Mijesiti nastavcima za tijesto u mikseru ili rukom. 

Ostavite tijesto u frizider da odmori pola sata. 

Tijesto razvaljati izmedju dva papira kako se ne bi dodavalo previse brasna.  Razviti na oko pola cm debljine. 

Vaditi oblike po zelji, ostatak tijesta premijesiti pa ponovo vaditi oblike. 

Peci u zagrijanoj rerni na 180/355 12-13 minuta, u zavisnosti od vase rerne. 

Kad se ohladi spajati sa dzemom od kajsije i uvaljati u secer u prahu. 

Prijatno!

Strudla sa vanila kremom i visnjama

 Predivna pita sa vanila kremom i visnjama. Pravicu reprizu sa cokoladnom kremom i visnjama, bilo je zainteresovanih :) 

                         

Kremu za filovanje sam napravila po ovom receptu, osim sto sam upolovila sastojke. 

Kremu za premazivanje sam pravila po ovom receptu. 

Dodala sam 900 gr visanja. 

Koristila 12 kora (po tri za svaki rolat. 

Vrh premazala ostatkom kreme za premazivanje. 

Za laksu opciju, mozete praviti po Jekinom receptu, gje koristi 3 pudinga na 1 litar mlijeka i 6 kasika secera. 

Pekla 25 minuta na 355 F.