Bosanski lonac

Pravljen u zemljanom loncu koji je glaziran unutra. Preporucujem...

Sastojci:

1 kg finog juneceg mesa

po zelji jagnjeceg (mi ne volimo tako da nisam stavljala)

2 mrkve

3 paprika

3 paradajza

1 patlidzan

1 persin

2 strucka celera

1 pakovanje mladog krompira (ili toliko dok ne napunite posudu)

2 glavice crnog luka

4 cehna bijelog luka

2 kasike sjeckanog persinova lista

so, biber, tucana paprika

3 lovorova lista

2 kasike ulja ili putera ili mjesavine

 

po zelji mlade buranije I kupusa.. ja ove stavljam opcionalno I jos uvijek mi lonac bude super..

 

 

Meso isjeci na kockice I staviti na dno lonca. Staviti malo soli I bibera preko. Isjeckati obadva luka, celer, mrkvu I persin posuti preko mesa. Sljedeci red staviti paprika I patlidzan. Preko narezati krompir toliko da napunite lonac. Dosoliti i pobiberiti. Staviti tucanu paprika ili malo ljute papricice. Doliti vrelom vodom da u istoj razini sa povrcem ili malo manje.

 

Peci na 375 F/190 C 2-3 sata. Ja obicno izvadim poslije dva sata da provjerim razinu vode. Ako je sve u redu staviti nazad u rernu i kuhati da se povrce fino upihtija sa mesom.

 

Bon apetit :)