Krem supa od mrkve

Divna, zdrava I brza krem supica od mrkve...

Potrebni sastojci:

 700 gr ociscene mrkve (cca) 
1 stalak celera
1 glavica luka
2-3 cehna bijelog luka 
2-3 kasike rendanog djumbira
1 list lovora
1 strucak majcine dusice
1/2 case mlijeka
2 kasike maslinova ulja
1/4 kasikice soli
1/4 kasikice bibera                                                 
 2 kasike vegete
 1 casa jogurta ili kefira
                                                                                                                                    
Priprema:

 Na dvije kasike maslinova ulja (ili puteru) preprziti luk, pokriti i ostaviti da se pirja na laganoj vatri 5-6 minuta. Za to vrijeme ocistiti mrkvu i bijeli luk, djindjer izrendati i dodati u luk i ocistiti celer, prziti jos 1-2 minuta doliti sa oko 1 litar vode (moze i temeljac kokosiji ili povrtni). Zaciniti sa biberom, vegetom i solju, dodati majcinu dusicu i lovorov list pa kuhati 20tak minuta na laganoj temperature.         

 Kad je mrkva omeksa skinuti sa ringle izvaditi lovorov list i celer, pa stapnim mikserom ili u blenderu samljeti u kasu povrce. Dodati mlijeko 1/2 - 1 case u zavisnosti koliko volite gustu supu. Provjeriti jeli dovoljno zacinjeno pa vratiti na ringlu da provri. 

Prije serviranja posuti sa sjeckanim persunom i servirati sa malo kiselog vrnja, jogurta ili kefira. Servirati toplo.